Torta di mele soffice

di in Dolci e dessert

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.
La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia da conservare e custodire gelosamente nel proprio ricettario di famiglia.

Come preparare la torta di mele soffice

Il procedimento è semplicissimo e veloce, basta seguire pochi semplici passaggi per sfornare una torta soffice e profumata. Potete utilizzare la tipologia di mele che più preferite, l’importante è che siano integre e di buona qualità.

Torta con yogurt e mele
Torta di mele allo yogurt

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 3 mele
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 70 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 1 limone
  • Tempo Preparazione: 40 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 10 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 319
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta di mele

  1. Preparazione torta alle mele

    Lavate le mele, sbucciatele e toglietegli il torsolo. Tagliate le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente.

    Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi.

  2. Preparazione torta alle mele

    Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Riducete 2/3 delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al composto. Aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto. Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente al composto. Fate questa operazione amalgamandoli dal basso verso l’alto, delicatamente e poco alla volta.

  3. Preparazione torta alle mele

    Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata del diametro di circa 24 cm.

    Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

    Cuocete la torta di mele in forno già caldo statico per circa 40 minuti a 180 °C. Prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino.

Come preparare la torta di mele senza uova

Se siete intolleranti alle uova e volete provare a preparare una torta alle mela senza le uova potete trovare l’alternativa nella nostra guida su come sostituire le uova in cucina.

Tutte le alternative alla classica torta di mele

Se siete dei cultori della torta di mele e volete provare delle alternative, Nonna ha stilato la classifica delle 10 migliori torte di mele tra le quali scegliere un’alternativa particolare e gustosa. Tra le tante versioni diverse di questo dolce una delle più particolari è certamente la torta invisibile alle mele, povera di grassi e zuccheri dove la frutta la fa da padrona.

Torta di mele ricetta e foto

Come preparare la torta di mele senza burro e olio

Se volete preparare una torta di mele veramente light, provate la ricetta della torta di mele senza burro e olio che Nonna ha preparato per voi.

Scopri altre ricette

Ciambella alle mele Ciambella alle mele
La torta di mele è un dolce classico e rassicurante e presente in..
Sbrisolona alle mele Sbrisolona alle mele
La sbrisolona alle mele è un dolce fatto di pochi e semplici..
Strudel di mele Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce avvolgente che porta con sé i profumi..
Torta cuor di mela Torta cuor di mela
La torta cuor di mela è un dolce di mele che ricorda l’apple..
Torta di mela con crema pasticcera Torta di mela con crema pasticcera
La torta di mela con crema pasticcera rappresenta un goloso dolce di..
Torta di mele senza burro e olio Torta di mele senza burro e olio
La versione di questa torta di mele è una variante da preparare..
Torta di ricotta e mele Torta di ricotta e mele
La torta di ricotta e mele è caratterizzata dall’utilizzo di..
Torta invisibile alle mele Torta invisibile alle mele
Che nome buffo per una torta, vero? La torta invisibile è un dolce..
Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato
La torta di mele e cioccolato è una deliziosa variante della..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top