Torta di mele
17 feb
Alzi la mano chi non ricorda con nostalgia la torta di mele della propria nonna.
Questa ricetta infatti rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel nostro sito. La versione che proponiamo è quella della nostra Catia, che abbiamo avuto la fortuna di apprezzare più volte. Ora sta a voi provarla, buon appetito!
Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone
Montare i tuorli con lo zucchero. Dopodiché montare anche gli albumi a neve ed incorporarli delicatamente ai tuorli.
Aggiungere tutta la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolare e amalgamare bene il tutto.
Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare.
Disporre il composto in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Coprire con uno strato di mele.
Far cuocere circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°
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Termini legati alla ricetta: burro, farina, latte, Lievito, limone, mele, uova, zucchero
Scritto da catia | Categoria: Dolci e dessert, Torte e Crostate | Commenti: 6 Commenti |
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12.845 visite 
10-2-2009
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questa torta fa leggermente
cagarecome lo hai fatta tu con i tuorli e li albumi nn ti serviva solo fare una pasta frolla con dentro un uovo per amalgamare il tutto????mha!…certi supidi incompetenti in cucina!nn sanno fare uncazzocome te!Erika, la tua opinione è espressa in termini poco educati. Se vuoi commentare le ricette sei ben accetta sul sito, ma ti preghiamo di essere più educata. Penso che Catia risponderà a breve alla tua contestazione.
La torta di mele generalmente non prevede l’utilizzo della pasta frolla, che, come sicuramente saprai, viene utilizzata per dolci più secchi come crostate, biscotti, ecc… (la cui ricetta oltretutto non prevede gli ingredienti sopra indicati ma più burro e niente latte). La lavorazione delle uova, come indicato in questa ricetta serve per ottenere un composto morbido, lievitato e spumoso. Se queste caratteristiche non sono di tuo gradimento allora puoi anche provare la variante con la pasta frolla della quale però non ti assicuro alcun risultato!
Beh! Personalmente non ho provato con la pastafrolla ma, essendo un’accanita fan di questo sito,ho subito seguito e sperimentato la ricetta di Catia e vi assicuro che il risultato è stato ottimo. Brava Catia!!! Grazie.
favolosa non ci sono altre parole
brava catia ..torta ottima!!!