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Torta di mele

Autore: | Categoria: Dolci e dessert, Ricette con le mele, Torte e Crostate | Tag: apple pie, preparare torte facilmente, ricetta nonna, ricetta originale torta mele, torta mele classica | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 3 mele grandi
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 70 gr di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 1 limone
Guarda altre ricette con:burro latte mele uova
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 Torta di mele
  • Difficolta':
    Normale
  • Costo:
    Medio

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.

La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel nostro sito. Se vi piacciono le torte di mele perchè non provare anche questa versione con la marmellata di mandarino?

Procedimento

Lavate le mele, sbucciatele e toglietegli il torsolo. Tagliate le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente.

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla montata di tuorli e zucchero.

Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto. Riducete 2/3 delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al tutto.

Alla fine aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto.

Versate il composto in una teglia imburrata cosparsa di zucchero del diametro di circa 24 cm.

Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

Cuocete in forno statico per circa 40 minuti a 180°.

Ricetta torta di mele

Ricetta torta di mele

Ingredienti principali della ricetta:
  • burro
  • latte
  • mele
  • uova

141 Commenti

  1. Strudel di mele | Ricette della Nonna09/09/2014 a 10:25Rispondi

    […] sfoglia che contiene un ripieno di mele, pinoli, uvetta aromatizzato alla cannella. Insieme alla torta di mele, lo strudel rappresenta il dolce per antonomasia con questo […]

  2. Madalina10/08/2014 a 15:33Rispondi

    gnamiiiiii sembra buonissima, ma non ho il burro mettero’ quasi mezzo bicchiere di olio, spero venga bene! Ottima ricetta

  3. Torta alle pesche | Ricette della Nonna04/07/2014 a 16:57Rispondi

    […] La torta di pesche è una torta estiva che la rende ideale per la colazione e la merenda, adatta anche per gli intolleranti al latte. Questa torta è l’omologo estivo della torta di mele. […]

  4. alessio24/01/2014 a 19:50Rispondi

    Mi spiegate il punto 2 della ricetta please?come faccio a montare i Tuorli con lo zucchero????

    • Giulio Rossi25/01/2014 a 16:38Rispondi

      Alessio devi separare i tuorli dagli albumi. Montare con le fruste i tuorli con lo zucchero in un recipiente. Poi ne prendi un altro e monti gli albumi a neve ferma. Fai attenzione che non ci sia neanche una goccia di tuorlo altrimenti non ti si monteranno. Dopo unisci piano piano gli albumi montati ai tuorli. Delicatamente.

  5. Cosimo Tricarico23/12/2013 a 16:00Rispondi

    Buongiorno Giulio, La torta di mele è venuta un’incanto il croccante devo aver sbagliato qualcosa è rimasto un croccante mordido hahahahhahahaha
    Avevo pensato di utilizzarlo in quale dolce mi suggerisci?

  6. Cosimo Tricarico22/12/2013 a 00:18Rispondi

    Ciao Giulio, come promesso mi sono cimentato anche nella Torta di Mele,è già in forno, penso che seguire le istruzioni alla lettera non si può sbagliare. Dall’esterno sta lievitando alla grande il profumo è veramente super. Nell’attesa della cottura sto preparando il croccante seguendo sempre la tua ricetta speriamo bene………………. A dopo

    • Giulio Rossi22/12/2013 a 23:19Rispondi

      Cosimo, sei il nostro orgoglio! Il croccante l’abbiamo mangiato la settimana scorsa ed era divino. Come è venuto a te?

  7. maria angela02/12/2013 a 14:28Rispondi

    Invece del burro posso mettere mezzo bicchiere di olio di semi grazie

    • Giulio Rossi02/12/2013 a 16:21Rispondi

      Si lo puoi fare, quando sostituisci l’olio con il burro devi mettere il 20% in peso.

  8. Teresa18/11/2013 a 20:45Rispondi

    L’ho fatta ed è venuta buonissimaaa !
    Grazie mille per la ricetta :)

    Potete passare di Quììììììì ?
    https://www.facebook.com/pages/Peccati-di-gola/489568644475103

  9. foresa maria07/10/2013 a 18:31Rispondi

    io l’ho fatta e ci ho aggiunto 75 g di noci tritate ed è eccezionale……

  10. Daniela15/09/2013 a 15:37Rispondi

    La tua ricetta, cara Catia, è perfetta; mi permetto solo di aggiungere tre possibili varianti : farina integrale di Kamut nella stessa proporzione di zucchero ,ovvero 250gr. ; zucchero integrale di canna(regala alla torta un bellissimo colore ambrato oltre ad essere zucchero “vivo” e ricco di principi nutritivi) e fettine di mela aggiunte dopo aver versato un primo strato d’impasto nella teglia.In forno ventilato a 160/170 gradi per 50 minuti o finché la prova della lama del coltello al suo interno esce asciutta. Il mio risultato è stato semplicemente fantastico e naturale. “Il gusto di un alimento esiste in una mente che lo contempla…” . Un caro saluto.

    • Giulio Rossi16/09/2013 a 09:54Rispondi

      Ciao Daniela, ti ringrazio da parte di Catia e grazie anche per le tue varianti. Molto molto utili. Continua a seguirci e a lasciarci i tuoi commenti.

      • Daniela16/09/2013 a 22:32Rispondi

        Vi seguirò sicuramente: quando c’è una direzione anche il deserto diventa strada e le vostre abilità sono la miglior
        guida. Bravi e complimenti.

  11. titina18/05/2013 a 10:56Rispondi

    Ho fatto anche questa. Bella e buona anzi ottima. Complimenti e grazie.

  12. Lollo25/03/2013 a 11:42Rispondi

    Ciao Catia! Ho usato la tua ricetta, ma a 50 minuti in forno dentro era ancora cruda, così l’ho lasciata ancora per 15 minuti dentro, e anche se la maggior parte della torta era cotta, sotto, alla base, era ancora un po’ cruda; sapresti dirmi come mai? o cosa potrei fare perchè non succeda ancora?

    la teglia è una teglia normale, come quelle che tutti abbiamo in casa; il forno è elettrico :)

    Grazie mille. :)

    • Stefania04/11/2013 a 17:31Rispondi

      Anche a me succede la stessa cosa, a 180 gradi dopo 50 minuti l’interno è ancora liquido..

  13. verdiana10/03/2013 a 21:03Rispondi

    ciao! complimenti! la ricetta classica è sempre la migliore.
    se ti va, vieni a trovarmi: ho sperimentato una versione senza burro, con ricotta e grano saraceno:
    http://www.lacucinadiverdiana.it/2013/03/08/torta-di-mele-e-ricotta/
    e questa con la pasta frolla: http://www.lacucinadiverdiana.it/2010/11/07/la-ricetta-segreta-della-torta-di-mele/

  14. beatrice08/03/2013 a 16:30Rispondi

    ho sostituito la farina con la frumina ( più soffice), e il burro con la margarina , ho cotto alla temperatura che suggerivi ma sinceramente mi sembra troppo compatta.

  15. mirela03/03/2013 a 09:37Rispondi

    ciao catia volevo sapere se le mele a spichio vanno mescolate nel impasto

  16. GIULIA02/03/2013 a 13:26Rispondi

    Ho già seguito la vostra ricetta due volte ho fatto sempre due piccole modifiche meno zucchero ho messo 100gr di farina di polenta e 200 di farina bianca e le mele ne metto qualcuna in più. il risultato è molto soddisfacente, è piaciuta a molti. grazie della ricetta

    • Giulio Rossi04/03/2013 a 10:37Rispondi

      Grazie a te di aver condiviso la modifica con noi.

      • claudio13/03/2013 a 17:39Rispondi

        Ciao , scusate se mi intrometto , se volete provare io di solito metto a macerare le mele con un po di RHUM e zucchero di canna ..il gusto è piu’ intenso
        ciao

  17. Raffaella28/02/2013 a 18:19Rispondi

    Sapete che vi dico? Adesso vado in cucina…ci riaggiorniamo tra un’oretta!
    Dopo avervi letto ho l’acquolina!!

  18. ovidiu12/02/2013 a 00:27Rispondi

    per caso di usate forno ventilato metetela a 160° per circa 50 min e esce bene.

  19. fabio10/02/2013 a 17:16Rispondi

    stesso problema di Sabrina. Le mele si sono bruciate come d’altronde avevo immaginato. Forno non ventilato, ma fornetto piccolo e chiaramente le mele troppo vicine al calore.. La prossima volta cambio tecnica

  20. francesca02/02/2013 a 10:24Rispondi

    vorrei una ricetta per una torta anti colesterolo. Mi potete aiutare? grazie

    • Roberto Gracci02/02/2013 a 13:13Rispondi

      Ciao Francesca, dai un occhiata nella sezione la cucina intollerante che trovi in alto nella home page. Io comunque ti consiglio lo strudel di mele, senza uova e burro.

    • maura30/10/2013 a 12:44Rispondi

      Usa al posto del burro olio di semi, e ugualmente buona!

  21. Stefania25/01/2013 a 12:27Rispondi

    Ho letto la ricetta della torta di mele e vorrei sapere la misura per la tortiera più adatta per questa dose e se la torta si “alza” molto.Grazie.

    • Giulio Rossi25/01/2013 a 13:16Rispondi

      20/22 centimetri di diametro. La torta non si alza molto, ma ci vuole comunque una teglia dai bordi alti.

  22. lucia24/01/2013 a 12:15Rispondi

    ciao catia voglio provare la tua ricetta ma ho un problema, mio figlio
    non mangia torte se non sono al cioccolato, e nell’impasto mettessi
    un cucchiaiono di cacao in polvere???? be io ci provo e ti faccio sapere

    • Giulio Rossi24/01/2013 a 15:20Rispondi

      Ciao Lucia, rispondo per Catia. Puoi provare questo piccolo trucco per “ingannare” tuo figlio. Dovrebbe risentirne solo l’aspetto e non il sapore. Facci sapere mi raccomando.

  23. patrizio24/01/2013 a 01:22Rispondi

    non avevo mai fatto un dolce… devo dire che mi è venuta proprio bene, questa torta! Ottima, soffice e cotta al punto giusto! Gazie anche da parte dei miei figli, che l’hanno apprezzata moltissimo!

  24. Elisa15/01/2013 a 21:27Rispondi

    qualcuno suggerisce la marmellata di arance. Ma volendola aggiungere, in quale passaggio del procedimento andrebbe fatto?
    Insieme all’impasto?

  25. stefania14/01/2013 a 16:32Rispondi

    ciao volevo chiederti un consiglio vorrei rifare la torta di mele raddoppiando le dosi ma il lievito devo mettere 2 bustine?

  26. frasi d'amore13/01/2013 a 17:54Rispondi

    ottima ricetta.. complimenti!!!!
    Mi è venuta una torta buonissima

  27. stefania10/01/2013 a 17:23Rispondi

    complimenti, non mi dedico spesso a fare dolci ma in occasione del compleanno di mio marito ho deciso di preparagli una torta a sua scelta e lui mi ha detto di mele ho visto la tua ricetta e devo dire che è veramente buona è finita in un batter d’occhio grazie.

  28. sandro07/01/2013 a 21:22Rispondi

    Ho iniziato, poi nel rompere le uova ho scoperto che non sono buone!!! E che cavolo!!!!!!!!!

    • admin08/01/2013 a 12:08Rispondi

      Che peccato, devi riprovare assolutamente!

  29. Sarah07/01/2013 a 16:12Rispondi

    Ciao, ho appena preso la tua ricetta per provarla perchè sono un’amante della torta di mele e vorrei iniziare a farla per mio marito ora che sono sposata! :) vorrei chiedeti una cosa: un pò di mele posso metterle anche nell’impasto e devo metterle solo sopra?! Grazie!

    • admin07/01/2013 a 20:16Rispondi

      In realtà questa ricetta non lo prevederebbe, ma lo puoi fare tranquillamente.

  30. franco02/01/2013 a 12:15Rispondi

    buona la tua ricetta la prese mia figlia roberta circa un anno fà ora lei purtropponon cè più ho provato io (sono un pasticcere da 37 anni )e devo dire che è eccezzionale brava cè sempre da imparare

  31. roberta30/12/2012 a 16:21Rispondi

    Catia ho provato adesso la tua ricetta della torta alle mele e venuta buonissima complimenti

  32. vittoria22/12/2012 a 19:26Rispondi

    è la prima volta che riesco a fare una torta di mele squisita,un solo inconveniente….quando la taglio mi si sbriciola tutta,perchè?

  33. lina bella22/12/2012 a 16:59Rispondi

    sono una appassionata di dolci per fare in casa dalla tua ricetta sembra che sia buonissima la provo e poi ti daro il mio giudizio ok

  34. rossy6720/12/2012 a 17:57Rispondi

    Buonissima ….credo perché ancora non l’ho provata

  35. Laura11/12/2012 a 16:58Rispondi

    Buonasera!!!!
    Dopodomani farò la mia prima torta di mele e spulciando tra i vari siti,questo è davvero quello che non mi tradisce mai :)
    Ho un unico dubbio….in questa ricetta di Catia devo incorporare le mele nell’impasto o metterle solo sopra? E lo zucchero va messo sotto la teglia e non sullo strato superiore?
    Si accettano consigli!
    Grazie a chi mi risponderà

    • admin11/12/2012 a 17:03Rispondi

      Ciao Laura, prima di tutto grazie per i complimenti. Le mele in questa ricetta vanno messe solo sopra.

      Lo zucchero va messo sotto, ma nella foto Catia lo ha messo anche sopra. Zucchero di canna ovviamente.

  36. Marcello07/12/2012 a 14:44Rispondi

    Salve, ottima ricetta, per il passaggio n.1 ho montato le uova intere direttamente con lo zucchero senza montare a parte tuorli e albumi, il risultato almeno per me è stato ottimo. Ho aggiunto, oltre ad un pizzico di cannella, anche una spruzzata di noce moscata, ma qui ovviamente è soggetto tutto al gusto personale ^_^

  37. valentina06/12/2012 a 17:56Rispondi

    scusate la mia ignoranza ma anche l’ albume devo montarlo con lo zucchero?

    • admin10/12/2012 a 12:16Rispondi

      No, devi montare gli albumi da soli, aggiungendo un pizzico di sale solamente.

  38. Vittorio05/12/2012 a 18:26Rispondi

    Ciao a tutti
    Ho seguito questa ricetta ed è uscita benissimo. Alla seconda ho tolto una mela e inserito 3/4 di cacomela a fette nell’impasto; Favolosaaa!!!!
    Brava Katia, è perfetta questa ricetta.
    CIAOO!!!

    • admin06/12/2012 a 03:48Rispondi

      Grazie a nome di Catia. Continua a seguirci!

  39. chiara26/11/2012 a 18:24Rispondi

    l’ho preparata prima.. Il profumo è ottimo, ma è ancora in forno… Non vedo l’ora di assaggiarla ;)
    dall’aspetto sembra buonissima, ho aggiunto le mele anche dentro all’impasto:)

  40. catia19/11/2012 a 11:12Rispondi

    ciao Catia, ho provato la tua ricetta della torta di mele e volevo dirti grazie
    non mi è venuta buona ma molto di più è stata mangiata in un baleno e mi hanno anche chiesto la ricetta io la ho data sperdo che ti faccia piacere mi dispiace x quell’anonimo che ha usato termini poco gentili e maleducati sarebbe stato meglio se fosse rimasto in silenzio ciao e grazie 1000

    • admin19/11/2012 a 13:01Rispondi

      Grazie a te Catia. L’anonimo è stato ampiamente sconfessato dai tanti commenti positivi arrivati!

  41. Valentina07/11/2012 a 17:55Rispondi

    B U O N I S S I M A !!! grazie per la ricetta!! ;)

    • admin08/11/2012 a 11:36Rispondi

      Ottimo. Grazie a te. Continua a seguirci.

  42. morgana03/11/2012 a 13:37Rispondi

    Ciao domani compro gli ingredienti e provo a farla… volevo chiedervi se magari al posto del burro si puo mettere l’olio d’oliva come faccio nel ciambellone perchè il burro non lo digerisco ^^ che ne pensate? cmq domani la faccio e poi racconto

    • admin04/11/2012 a 22:40Rispondi

      Puoi aggiungere la parte grassa utilizzando l’olio. Facci sapere.

  43. Eliana02/11/2012 a 14:18Rispondi

    la torta ERA soffice ( nn ne è rimasta neanche una fetta ;) ) era dolce al punto giusto,con una leggera crosticina caramellata sulle mele,grazie allo zucchero,e si è staccata immediatamente dalla tortiera con una bella crosticina croccante data dal pane grattuggiato (ma senza sapere di pane eh )……tra tutte le ricette di torte di mele questa è in assoluto la mia preferita !!!! grazie ragazze !!!!!

    • admin02/11/2012 a 15:45Rispondi

      Grazie a te Eliana. Ora prova qualche altra nuova ricetta e apporta le tue modifiche condividendole con noi.

  44. Eliana01/11/2012 a 15:22Rispondi

    …è buonisssssssima !!!!!

  45. Eliana01/11/2012 a 12:11Rispondi

    Ciao a tutte !…ho appena infornato la torta…io ho fatto 2 piccole variazioni,ma solo perchè nn amo i dolci troppo dolci !…ho usato 170 gr di zucchero per gonfiare le uova e 30 gr. per spolverare le mele prima di infornare…e poi al posto dello zucchero sulla teglia imburrata ho usato il pane grattuggiato…speriamo bene !!!
    COMPLIMENTI PER IL SITO E PER LE RICETTE !!!

    • admin02/11/2012 a 11:02Rispondi

      Ciao Eliana, le tue modifiche ci incuriosiscono. Come è venuta? Grazie dei complimenti.

  46. ilaria28/10/2012 a 23:41Rispondi

    WOW

  47. ilaria28/10/2012 a 11:42Rispondi

    LA TUA TORTA, CATIA, ERA BUO-NIS-SI-MA!!!!!!!!!!!!!! L’ABBIAMO MANGIATO IN UN PAIO DI GIORNI, PERSINO MIO PAPà HA MANGIATO LA TORTA CHE ABBIAMO PREPARATO IO E MIA MAMMA, LA TUA TORTA, SONO PROPRIO SODDISFATTA, LO RIPETO, IN SOLI 2 GIORNI L’ABBIAMO MANGIATA INCREDIBILE!!!!!!!!!!!!! è STATA ANKE FACILE DA PREPARARE!!!!!!!!!!!!!!GRAZIE MILLE PER IL BUON DESSERT……………. RISPONDIMI PRESTO CIAO DA ILARIA LA GOLOSA PER LA TUA TORTA!!!!! CIAOOOOOOOOOOOO CATIA!!!!!!!!

    • admin28/10/2012 a 15:09Rispondi

      Grazie Ilaria. Catia ti ringrazia per i complimenti. Continua a seguirci.

      • ilaria28/10/2012 a 23:35Rispondi

        CERTO, VI SEGUIRò ECCOME!!!!!!!!!!!!!!!! ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)

  48. Rossella27/10/2012 a 15:51Rispondi

    Complimenti ottima! Una ricetta molto buona.Adesso diventerà anke la mia ricetta.Grazie Catia

    • admin28/10/2012 a 15:10Rispondi

      Le nostre ricette sono fatte per diventare le vostre ricette. Grazie

  49. Laura26/10/2012 a 21:59Rispondi

    La torta era deliziosa, soffice, profumata, squisita! Tra l’altro avevo finito lo zucchero e dopo aver imburrato la teglia l’ho cosparsa di zucchero di canna. Straordinario perché mentre la mangiavamo sentivamo i granelli sotto lo lingua! Grazie mille

    • admin28/10/2012 a 15:12Rispondi

      Benissimo. Siamo contenti che sia venuta bene.

  50. Natasha26/10/2012 a 17:27Rispondi

    Complimenti, torta ottima!!!!!
    l’ho cucinata ieri sera per il mio fidanzato ed ho fatto un figurone!!!!!!
    Brava brava brava!!!

    • admin28/10/2012 a 15:13Rispondi

      Wov. Benissimo!

      • Natasha31/10/2012 a 23:05Rispondi

        Ho fatto solamente una modifica: ho messo le mele anche dentro all’impasto oltre che come guarnizione finale..è davvero deliziosa!

  51. anonimo23/10/2012 a 18:45Rispondi

    bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    grandissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Vorrei diventare anch’io come te!!!!!!
    Peccato ke nn ho pazienza!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bacini,Bacini,Bacioni,Bacioni,Bacetti,Bacetti,Bacettini,Bacettini!!!

  52. anonimo23/10/2012 a 18:43Rispondi

    la devo fare qst sera,sono sicura ke sarà buonissima!!!! :*** smank un bacione a tt

  53. tiziana23/10/2012 a 13:51Rispondi

    complimenti…..la torta e riuscita veramente buona,continua cosi catia ,ti seguo su facebook e sono contenta ma di più mio marito con i miei figli……

  54. rita22/10/2012 a 20:54Rispondi

    io invece del burro metto mezzo bicchier di olio di semi vari è piuleggera e digeribile

  55. Sara22/10/2012 a 13:23Rispondi

    Stesera proverò a fare la tua torta e sono sicura che sarà buonissima. Dite a quell’anonimo cafone maleducato tamarro, che con la pasta frolla si fa l’apple pie. Ma siamo in Italia e qui si fa la torta di mele.
    L’incompetente che non capisce nulla… forse forse,,, è proprio lui.

    • admin22/10/2012 a 14:12Rispondi

      Grazie Sara. Anche a nome di Catia. La riprova che a sbagliare fosse lui, è data dai tanti commenti positivi.

  56. Laura15/10/2012 a 14:41Rispondi

    DELIZIOSA!!! Io ho aggiunto la cannella che sta benissimo… Grazie!

    • admin15/10/2012 a 14:49Rispondi

      Benissimo! La cannella è perfetta. Ora la inseriamo nella ricetta come possibile aggiunta.

  57. diola08/10/2012 a 12:33Rispondi

    L’ho fatta oggi, buonissimaaaaa!!!!!!!!!!!!! Grazie

  58. admin08/10/2012 a 10:29Rispondi

    Benissimo!

  59. Nunzia07/10/2012 a 13:16Rispondi

    La torta è favolosa sparita in pochi minuti :)

  60. Ione01/10/2012 a 19:45Rispondi

    E’ sempre in forno……sembra buonissimaaaaaaaaaa….procede bene bene…nn vedo l’ora di mangiarla……..mancano 10 min……vi faro’ sapere….grazieeeeee grazie

  61. Lidia30/09/2012 a 16:34Rispondi

    buonissima e soffice.
    Piccola variante apportata, ho aggiunto allo zucchero e al limone un po’ di cannella nelle mele.

    • admin01/10/2012 a 10:02Rispondi

      La cannella è perfetta nella torta di mele. Brava!

  62. laura29/09/2012 a 14:11Rispondi

    Facile da preparare ,l’ho messa già in forno. spero che abbia un buon sapore.
    Grazie Catia.

  63. Claudia19/09/2012 a 16:03Rispondi

    Il risultato é stato ottimo!!! E oggi ripeto per una cena tra amici!!!! :) mio marito ha molto apprezzato e lodato ;)

  64. I 10 migliori dolci alle mele | Ricette della Nonna17/09/2012 a 06:01Rispondi

    [...] Torta di mele [...]

  65. teresa12/09/2012 a 17:28Rispondi

    e un ottima torta della nonna ed ho ricevuto molti complimenti dagli ospiti la faro ancora

  66. Claudia10/09/2012 a 20:02Rispondi

    La ricetta è ottima!! Io come variante le mele le ho messe sotto dopo lo zucchero e poi dopo aver versato il composto nella teglia le ho messe di taglio a raggiera… Spero che sotto caramellino bene con lo zucchero :) per ora è in forno e la bimba cresce bene…. Vi faró sapere…. :) mio marito guarda già il forno con l’acquolina!!!

    • admin11/09/2012 a 15:49Rispondi

      Ciao Claudia, come è stato il risultato? Tuo marito ha apprezzato?

  67. teresa26/08/2012 a 09:09Rispondi

    ho appena scritto la ricetta,oggi pomeriggio la faccio e vi faccio sapere.

  68. filomena malacrinis07/07/2012 a 13:05Rispondi

    vOLEVO DIRE CHE ANZICHè LATTE IO AGGIUNGO LO YOGURT. sPESSO MI VIENE ANCHE A ME UN Pò ACQUOSA, CREDO SIA DOVUTO ALLE TROPPE MELE.
    PER IL RESTO è BUONISSIMA E A CASA MIA FANNO A RUBA.

  69. Torta di mele e marmellata di mandarini | Ricette della Nonna22/05/2012 a 11:59Rispondi

    [...] nota un pò diversa nella solita torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli dia un sapore un pò [...]

  70. diego25/04/2012 a 11:08Rispondi

    mi piace tanto
    ed è buonisima

  71. marcella15/04/2012 a 16:25Rispondi

    tutto bruciato !!!!

  72. admin09/03/2012 a 15:31Rispondi

    Che bello! Siamo contenti che la torta sia venuta bene. Grazie.

  73. ANTONIO09/03/2012 a 14:48Rispondi

    CHE BUONA!!!!!! E’ RIUSCITA BENISSIMO !!!!! LO DICONO I MIEI AMICI E SOPRATTUTTO IO!!! GRAZIE ; )

  74. Mattia26/02/2012 a 18:55Rispondi

    Ciao Catia, ho visitato la tua pagina dopo aver provato una ricetta praticamente identica da un’altro sito, se non fosse che indicava 700 g di mele che ho interpretato come quantità sbucciata e pulita. Le tue 3 mele grandi danno meno adito a fraintendimenti, infatti ho avuto un problema, che credo sia da attribuire all’eccesso di mele unite all’impasto. Probabilmente hanno liberato troppa acqua in fase di cottura, allungando i tempi e lasciando la torta troppo umida dentro e asciutta in superficie. Inoltre, ho messo la carta da forno nella base della teglia e dopo aver tolto la torta ho trovato delle goccioline di acqua sul fondo. Per il resto, la torta è esternamente di bell’aspetto e, a parte l’eccesso di umidità, è pure buona. Cosa mi puoi dire? Grazie

  75. Alberto11/01/2012 a 16:04Rispondi

    la sto cuocendo in forno adesso ….il profumo è ottimo , stasera sentiremo i figli e la moglie

    • admin12/01/2012 a 13:03Rispondi

      Ciao Alberto, e allora cosa hanno detto alla fine figli e moglie?

  76. Roberta04/11/2011 a 17:08Rispondi

    Secondo voi, se mettessi anche un pizzico di cannella, ci starebbe bene?

    • admin04/11/2011 a 17:50Rispondi

      Certamente! Mela e cannella si sposano alla perfezione, ma c’è a chi la cannella non piace. Prova e facci sapere.

  77. admin09/05/2011 a 11:15Rispondi

    Loredana, Alessandra, siamo contenti che la ricetta della torta di mele di Catia abbia riscosso successo. Continuate a seguirci e a darci notizie dei vostri risultati!

  78. Alessandra07/05/2011 a 17:56Rispondi

    Grazie , l’ho preparata e per la prima volta la mia torta è stata mangiata senza smorfie ma anzi hanno fatto il bis . evvaiiii

  79. loredana14/04/2011 a 05:08Rispondi

    Ciao Catia,
    ieri era il mio compleanno e ho “messo in formo la tua torta”………..mio marito continuava a chiedermi se sono sicura che ci vogliano davvero 40 minuti……………appena sfornata si è pappato metà capolavoro……….
    Ma chi sono queste persone tanto maleducate e volgari che scrivono e non hanno neanche il coraggio delle proprie azioni, visto che restano anonime……..
    La cucina è un’arte quindi non ci sono ricette buone o cattive, semplicemente possono piacere o no, ma questo concetto è troppo complicato per certe persone..
    Brava Catia

  80. pupetta13/04/2011 a 19:40Rispondi

    ciao a tutti…rispondo con ritardo ma solo ora ho cercato la ricetta…ne ho tante a casa e sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare!!! se mi posso intrommettere x Catia posso dirti di non prendertela per l’anonimo che è stato/a poco cortese perchè come tutti sappiamo L’INVIDIA E’ UNA BRUTTA BESTIA!!!! Ancora non l’ho preparata ma è il tipo di torta di mele che sinceramente amo di più, quindi sarà sicuramente ottima!! e la spiegazione del procedimento perfetta!!! a presto!!!

  81. admin19/11/2010 a 14:59Rispondi

    Monica, Michela, come è venuta poi la vostra torta di mele?

  82. MONICA18/11/2010 a 20:08Rispondi

    Domani la provero’………….alla faccia della dieta…….sento gia’ il profuminooooooooooooooooo

  83. Michela07/11/2010 a 19:14Rispondi

    Ciao!

    io ho seguito la ricetta di Catia e la mia torta é in forno per ora…dall’aspetto é favolosa…mio marito segue la cottura con ansia!!!
    vi faro’ sapere!

    Grazie Catia!

  84. marisa14/04/2010 a 12:26Rispondi

    brava catia ..torta ottima!!!

  85. silvia31/10/2009 a 08:48Rispondi

    favolosa non ci sono altre parole

  86. Manuela:16/04/2009 a 08:48Rispondi

    Beh! Personalmente non ho provato con la pastafrolla ma, essendo un’accanita fan di questo sito,ho subito seguito e sperimentato la ricetta di Catia e vi assicuro che il risultato è stato ottimo. Brava Catia!!! Grazie.

    • aida08/11/2012 a 12:18Rispondi

      grazie, Catia, della torta e x le spiegazioni, lo rifarò sicuramente!! adesso sta nel forno :D la mia modifica, far caramel in teglia! senza imburrare, nn avevo il burro! ma ho aggiunto un po di panna! ( x golosità)

      • admin08/11/2012 a 12:46Rispondi

        facci sapere come viene, mi raccomando!

  87. Catia15/04/2009 a 17:28Rispondi

    La torta di mele generalmente non prevede l’utilizzo della pasta frolla, che, come sicuramente saprai, viene utilizzata per dolci più secchi come crostate, biscotti, ecc… (la cui ricetta oltretutto non prevede gli ingredienti sopra indicati ma più burro e niente latte). La lavorazione delle uova, come indicato in questa ricetta serve per ottenere un composto morbido, lievitato e spumoso. Se queste caratteristiche non sono di tuo gradimento allora puoi anche provare la variante con la pasta frolla della quale però non ti assicuro alcun risultato!

    • sabrina18/11/2012 a 12:56Rispondi

      Buongiorno Catia mi chiamo Sabrina e ieri sera ho fatto la torta di mele con la tua ricetta…buonissima……però per favore vorrei sapere come faccio per non far brucciacchiare le mele…..anche se era buona non è presentabile se dovessi avere persone a cena…..Ti ringrazio fin da ora se mi risponderai……..

      • admin19/11/2012 a 11:02Rispondi

        Ciao Sabrina, hai usato percaso il forno ventilato?

  88. Giulio Rossi15/04/2009 a 11:09Rispondi

    Erika, la tua opinione è espressa in termini poco educati. Se vuoi commentare le ricette sei ben accetta sul sito, ma ti preghiamo di essere più educata. Penso che Catia risponderà a breve alla tua contestazione.

  89. anonimo11/04/2009 a 11:09Rispondi

    questa torta fa leggermente cagare come lo hai fatta tu con i tuorli e li albumi nn ti serviva solo fare una pasta frolla con dentro un uovo per amalgamare il tutto????mha!…certi supidi incompetenti in cucina!nn sanno fare un cazzo come te!

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