Torta di mele

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 3 mele grandi
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 70 gr di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 1 limone
Guarda altre ricette con:burro latte mele uova
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 Torta di mele
  • Difficolta':
    Normale
  • Costo:
    Medio

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.

La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel nostro sito. Se vi piacciono le torte di mele perchè non provare anche questa versione con la marmellata di mandarino?

Procedimento

Lavate le mele, sbucciatele e toglietegli il torsolo. Tagliate le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente.

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla montata di tuorli e zucchero.

Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto. Riducete 2/3 delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al tutto.

Alla fine aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto.

Versate il composto in una teglia imburrata cosparsa di zucchero del diametro di circa 24 cm.

Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

Cuocete in forno statico per circa 40 minuti a 180°.

Ricetta torta di mele

Ricetta torta di mele

Ingredienti principali della ricetta:
  • burro
  • latte
  • mele
  • uova

173 Commenti

  1. silvia28/02/2015 a 17:58Rispondi

    Semplicemente favolosa grazie mi sono superata con questa ricetta grazie è venuta soffice soffice

  2. silva radizlovic21/02/2015 a 20:26Rispondi

    fatta cotta e…mangiata…..le tue ricette sono sempre favolose……semplici da fare.e con un risultato eccelente……..scusa parlavo della torta della nonna…..

  3. Momytiadoro13/02/2015 a 22:09Rispondi

    Provata e sfornata stasera!!!! Già mangiata anche se era calda!!! Buona davvero buona !!!grazie!!!

  4. romina07/02/2015 a 23:18Rispondi

    oggi ho provato la torta di mele e jogurt non e venuta bene voglio provare a fare questa mi sembra piu facile baci a presto

    • Giulio Rossi09/02/2015 a 00:12RispondiAutore

      Ciao Romina, che problema aveva la torta di mele e yogurt? Questa come è venuta?

  5. Adriana03/02/2015 a 18:58Rispondi

    Che disastro ! La torta ,ad onor del vero , e’ venuta buonissima . Come al solito i disastri li faccio mentre la preparo. Gli albumi a neve ferma si sono trasformati in uno tsunami liquido di cui la meta’ spiaccicati sul tappeto della cucina, i tuorli da tre sono diventati due perche’ l’assaggio….. ci sta! Il tempo di cottura di 40 minuti lo dovro’ utilizzare per ripulire il macello che ho combinato ! Grazie mi son divertita un sacco

    • Giulio Rossi04/02/2015 a 17:42RispondiAutore

      Ci hai fatto fare un sacco di risate. Sei una cuoca pasticciona molto simpatica. Gli albumi sono diventati liquidi perchè molto probabilmente c’era traccia di tuorlo all’interno e in quel caso non si montano. Continua a sperimentare!

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