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Categorie: Dolci e dessert Torte e Crostate
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.
La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel nostro sito. La versione che proponiamo è quella della nostra Catia, che abbiamo avuto la fortuna di apprezzare più volte. Ora sta a voi provarla, buon appetito!
300 g di farina | 3 mele grandi |250 g di zucchero | 3 uova | 70 gr di burro | 1 bicchiere di latte | 1 bustina di lievito | 1 limone
1) Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone
2) Montare i tuorli con lo zucchero e successivamente anche gli albumi a neve. Quindi incorporarli delicatamente ai tuorli.
3) Aggiungere tutta la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolare e amalgamare bene il tutto.
4) Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare.
5) Disporre il composto in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Coprire con uno strato di mele.
6) Far cuocere circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°
Come tipo di mela provate la renetta rossa, che è la più carnosa tra le varietà di mela e rimarrà più morbida.
Categories: Dolci e dessert Torte e Crostate
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questa torta fa leggermente
cagarecome lo hai fatta tu con i tuorli e li albumi nn ti serviva solo fare una pasta frolla con dentro un uovo per amalgamare il tutto????mha!…certi supidi incompetenti in cucina!nn sanno fare uncazzocome te!Erika, la tua opinione è espressa in termini poco educati. Se vuoi commentare le ricette sei ben accetta sul sito, ma ti preghiamo di essere più educata. Penso che Catia risponderà a breve alla tua contestazione.
La torta di mele generalmente non prevede l’utilizzo della pasta frolla, che, come sicuramente saprai, viene utilizzata per dolci più secchi come crostate, biscotti, ecc… (la cui ricetta oltretutto non prevede gli ingredienti sopra indicati ma più burro e niente latte). La lavorazione delle uova, come indicato in questa ricetta serve per ottenere un composto morbido, lievitato e spumoso. Se queste caratteristiche non sono di tuo gradimento allora puoi anche provare la variante con la pasta frolla della quale però non ti assicuro alcun risultato!
Beh! Personalmente non ho provato con la pastafrolla ma, essendo un’accanita fan di questo sito,ho subito seguito e sperimentato la ricetta di Catia e vi assicuro che il risultato è stato ottimo. Brava Catia!!! Grazie.
favolosa non ci sono altre parole
brava catia ..torta ottima!!!
Ciao!
io ho seguito la ricetta di Catia e la mia torta é in forno per ora…dall’aspetto é favolosa…mio marito segue la cottura con ansia!!!
vi faro’ sapere!
Grazie Catia!
Domani la provero’………….alla faccia della dieta…….sento gia’ il profuminooooooooooooooooo
Monica, Michela, come è venuta poi la vostra torta di mele?
ciao a tutti…rispondo con ritardo ma solo ora ho cercato la ricetta…ne ho tante a casa e sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare!!! se mi posso intrommettere x Catia posso dirti di non prendertela per l’anonimo che è stato/a poco cortese perchè come tutti sappiamo L’INVIDIA E’ UNA BRUTTA BESTIA!!!! Ancora non l’ho preparata ma è il tipo di torta di mele che sinceramente amo di più, quindi sarà sicuramente ottima!! e la spiegazione del procedimento perfetta!!! a presto!!!
Ciao Catia,
ieri era il mio compleanno e ho “messo in formo la tua torta”………..mio marito continuava a chiedermi se sono sicura che ci vogliano davvero 40 minuti……………appena sfornata si è pappato metà capolavoro……….
Ma chi sono queste persone tanto maleducate e volgari che scrivono e non hanno neanche il coraggio delle proprie azioni, visto che restano anonime……..
La cucina è un’arte quindi non ci sono ricette buone o cattive, semplicemente possono piacere o no, ma questo concetto è troppo complicato per certe persone..
Brava Catia
Grazie , l’ho preparata e per la prima volta la mia torta è stata mangiata senza smorfie ma anzi hanno fatto il bis . evvaiiii
Loredana, Alessandra, siamo contenti che la ricetta della torta di mele di Catia abbia riscosso successo. Continuate a seguirci e a darci notizie dei vostri risultati!
Secondo voi, se mettessi anche un pizzico di cannella, ci starebbe bene?
Certamente! Mela e cannella si sposano alla perfezione, ma c’è a chi la cannella non piace. Prova e facci sapere.
la sto cuocendo in forno adesso ….il profumo è ottimo , stasera sentiremo i figli e la moglie
Ciao Alberto, e allora cosa hanno detto alla fine figli e moglie?