Torta di mele
Ingredienti
- 300 g di farina
- 3 mele grandi
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- Tempo Preparazione:
40 Minuti - Tempo Cottura:
40 Minuti - Difficolta':
Normale - Costo:
Medio
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.
La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia e per questo motivo non poteva assolutamente mancare nel nostro sito. La versione che proponiamo è quella della nostra Catia, che abbiamo avuto la fortuna di apprezzare più volte, perchè però non provare anche questa versione con la marmellata di mandarino?
1) Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone
2) Montare i tuorli con lo zucchero e successivamente anche gli albumi a neve. Quindi incorporarli delicatamente ai tuorli.
3) Aggiungere tutta la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolare e amalgamare bene il tutto.
4) Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare.
5) Disporre il composto in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Coprire con uno strato di mele.
6) Far cuocere circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°
120 Commenti
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titina18/05/2013 a 10:56
Ho fatto anche questa. Bella e buona anzi ottima. Complimenti e grazie.
Giulio Rossi20/05/2013 a 09:50
Questa torta di mele è una garanzia assoluta.
Lollo25/03/2013 a 11:42
Ciao Catia! Ho usato la tua ricetta, ma a 50 minuti in forno dentro era ancora cruda, così l’ho lasciata ancora per 15 minuti dentro, e anche se la maggior parte della torta era cotta, sotto, alla base, era ancora un po’ cruda; sapresti dirmi come mai? o cosa potrei fare perchè non succeda ancora?
la teglia è una teglia normale, come quelle che tutti abbiamo in casa; il forno è elettrico
Grazie mille.
verdiana10/03/2013 a 21:03
ciao! complimenti! la ricetta classica è sempre la migliore.
se ti va, vieni a trovarmi: ho sperimentato una versione senza burro, con ricotta e grano saraceno:
http://www.lacucinadiverdiana.it/2013/03/08/torta-di-mele-e-ricotta/
e questa con la pasta frolla: http://www.lacucinadiverdiana.it/2010/11/07/la-ricetta-segreta-della-torta-di-mele/
beatrice08/03/2013 a 16:30
ho sostituito la farina con la frumina ( più soffice), e il burro con la margarina , ho cotto alla temperatura che suggerivi ma sinceramente mi sembra troppo compatta.
mirela03/03/2013 a 09:37
ciao catia volevo sapere se le mele a spichio vanno mescolate nel impasto
GIULIA02/03/2013 a 13:26
Ho già seguito la vostra ricetta due volte ho fatto sempre due piccole modifiche meno zucchero ho messo 100gr di farina di polenta e 200 di farina bianca e le mele ne metto qualcuna in più. il risultato è molto soddisfacente, è piaciuta a molti. grazie della ricetta
Giulio Rossi04/03/2013 a 10:37
Grazie a te di aver condiviso la modifica con noi.
claudio13/03/2013 a 17:39
Ciao , scusate se mi intrometto , se volete provare io di solito metto a macerare le mele con un po di RHUM e zucchero di canna ..il gusto è piu’ intenso
ciao
Raffaella28/02/2013 a 18:19
Sapete che vi dico? Adesso vado in cucina…ci riaggiorniamo tra un’oretta!
Dopo avervi letto ho l’acquolina!!
ovidiu12/02/2013 a 00:27
per caso di usate forno ventilato metetela a 160° per circa 50 min e esce bene.
fabio10/02/2013 a 17:16
stesso problema di Sabrina. Le mele si sono bruciate come d’altronde avevo immaginato. Forno non ventilato, ma fornetto piccolo e chiaramente le mele troppo vicine al calore.. La prossima volta cambio tecnica
francesca02/02/2013 a 10:24
vorrei una ricetta per una torta anti colesterolo. Mi potete aiutare? grazie
Roberto Gracci02/02/2013 a 13:13
Ciao Francesca, dai un occhiata nella sezione la cucina intollerante che trovi in alto nella home page. Io comunque ti consiglio lo strudel di mele, senza uova e burro.
Stefania25/01/2013 a 12:27
Ho letto la ricetta della torta di mele e vorrei sapere la misura per la tortiera più adatta per questa dose e se la torta si “alza” molto.Grazie.
Giulio Rossi25/01/2013 a 13:16
20/22 centimetri di diametro. La torta non si alza molto, ma ci vuole comunque una teglia dai bordi alti.
lucia24/01/2013 a 12:15
ciao catia voglio provare la tua ricetta ma ho un problema, mio figlio
non mangia torte se non sono al cioccolato, e nell’impasto mettessi
un cucchiaiono di cacao in polvere???? be io ci provo e ti faccio sapere
Giulio Rossi24/01/2013 a 15:20
Ciao Lucia, rispondo per Catia. Puoi provare questo piccolo trucco per “ingannare” tuo figlio. Dovrebbe risentirne solo l’aspetto e non il sapore. Facci sapere mi raccomando.
patrizio24/01/2013 a 01:22
non avevo mai fatto un dolce… devo dire che mi è venuta proprio bene, questa torta! Ottima, soffice e cotta al punto giusto! Gazie anche da parte dei miei figli, che l’hanno apprezzata moltissimo!
Giulio Rossi24/01/2013 a 10:36
Patrizio, grazie a te di seguirci.
Elisa15/01/2013 a 21:27
qualcuno suggerisce la marmellata di arance. Ma volendola aggiungere, in quale passaggio del procedimento andrebbe fatto?
Insieme all’impasto?
Giulio Rossi16/01/2013 a 10:51
Ciao Elisa, prova a guardare questa ricetta se vuoi utilizzare la marmellata nella torta di mele: http://www.ricettedellanonna.net/torta-di-mele-e-marmellata-di-mandarini/
dama19/01/2013 a 18:48
Buonasera. questa sera vorrei fare questa favolosa ricetta…una domanda!…ma nell imburrare la teglia potrei spolverizzare con farina invece che con zucchero o pangrattato?
Giulio Rossi19/01/2013 a 22:48
Si, va bene, ma con lo zucchero e’ meglio.
stefania14/01/2013 a 16:32
ciao volevo chiederti un consiglio vorrei rifare la torta di mele raddoppiando le dosi ma il lievito devo mettere 2 bustine?
Giulio Rossi15/01/2013 a 10:44
Metti una bustina e mezza. Sarà sufficiente.
frasi d'amore13/01/2013 a 17:54
ottima ricetta.. complimenti!!!!
Mi è venuta una torta buonissima
admin14/01/2013 a 10:18
stefania10/01/2013 a 17:23
complimenti, non mi dedico spesso a fare dolci ma in occasione del compleanno di mio marito ho deciso di preparagli una torta a sua scelta e lui mi ha detto di mele ho visto la tua ricetta e devo dire che è veramente buona è finita in un batter d’occhio grazie.
sandro07/01/2013 a 21:22
Ho iniziato, poi nel rompere le uova ho scoperto che non sono buone!!! E che cavolo!!!!!!!!!
admin08/01/2013 a 12:08
Che peccato, devi riprovare assolutamente!
Sarah07/01/2013 a 16:12
Ciao, ho appena preso la tua ricetta per provarla perchè sono un’amante della torta di mele e vorrei iniziare a farla per mio marito ora che sono sposata!
vorrei chiedeti una cosa: un pò di mele posso metterle anche nell’impasto e devo metterle solo sopra?! Grazie!
admin07/01/2013 a 20:16
In realtà questa ricetta non lo prevederebbe, ma lo puoi fare tranquillamente.
franco02/01/2013 a 12:15
buona la tua ricetta la prese mia figlia roberta circa un anno fà ora lei purtropponon cè più ho provato io (sono un pasticcere da 37 anni )e devo dire che è eccezzionale brava cè sempre da imparare
roberta30/12/2012 a 16:21
Catia ho provato adesso la tua ricetta della torta alle mele e venuta buonissima complimenti
vittoria22/12/2012 a 19:26
è la prima volta che riesco a fare una torta di mele squisita,un solo inconveniente….quando la taglio mi si sbriciola tutta,perchè?
lina bella22/12/2012 a 16:59
sono una appassionata di dolci per fare in casa dalla tua ricetta sembra che sia buonissima la provo e poi ti daro il mio giudizio ok
rossy6720/12/2012 a 17:57
Buonissima ….credo perché ancora non l’ho provata
Laura11/12/2012 a 16:58
Buonasera!!!!
Dopodomani farò la mia prima torta di mele e spulciando tra i vari siti,questo è davvero quello che non mi tradisce mai
Ho un unico dubbio….in questa ricetta di Catia devo incorporare le mele nell’impasto o metterle solo sopra? E lo zucchero va messo sotto la teglia e non sullo strato superiore?
Si accettano consigli!
Grazie a chi mi risponderà
admin11/12/2012 a 17:03
Ciao Laura, prima di tutto grazie per i complimenti. Le mele in questa ricetta vanno messe solo sopra.
Lo zucchero va messo sotto, ma nella foto Catia lo ha messo anche sopra. Zucchero di canna ovviamente.
Marcello07/12/2012 a 14:44
Salve, ottima ricetta, per il passaggio n.1 ho montato le uova intere direttamente con lo zucchero senza montare a parte tuorli e albumi, il risultato almeno per me è stato ottimo. Ho aggiunto, oltre ad un pizzico di cannella, anche una spruzzata di noce moscata, ma qui ovviamente è soggetto tutto al gusto personale ^_^
valentina06/12/2012 a 17:56
scusate la mia ignoranza ma anche l’ albume devo montarlo con lo zucchero?
admin10/12/2012 a 12:16
No, devi montare gli albumi da soli, aggiungendo un pizzico di sale solamente.
Vittorio05/12/2012 a 18:26
Ciao a tutti
Ho seguito questa ricetta ed è uscita benissimo. Alla seconda ho tolto una mela e inserito 3/4 di cacomela a fette nell’impasto; Favolosaaa!!!!
Brava Katia, è perfetta questa ricetta.
CIAOO!!!
admin06/12/2012 a 03:48
Grazie a nome di Catia. Continua a seguirci!
chiara26/11/2012 a 18:24
l’ho preparata prima.. Il profumo è ottimo, ma è ancora in forno… Non vedo l’ora di assaggiarla
dall’aspetto sembra buonissima, ho aggiunto le mele anche dentro all’impasto:)
catia19/11/2012 a 11:12
ciao Catia, ho provato la tua ricetta della torta di mele e volevo dirti grazie
non mi è venuta buona ma molto di più è stata mangiata in un baleno e mi hanno anche chiesto la ricetta io la ho data sperdo che ti faccia piacere mi dispiace x quell’anonimo che ha usato termini poco gentili e maleducati sarebbe stato meglio se fosse rimasto in silenzio ciao e grazie 1000
admin19/11/2012 a 13:01
Grazie a te Catia. L’anonimo è stato ampiamente sconfessato dai tanti commenti positivi arrivati!
Valentina07/11/2012 a 17:55
B U O N I S S I M A !!! grazie per la ricetta!!
admin08/11/2012 a 11:36
Ottimo. Grazie a te. Continua a seguirci.
morgana03/11/2012 a 13:37
Ciao domani compro gli ingredienti e provo a farla… volevo chiedervi se magari al posto del burro si puo mettere l’olio d’oliva come faccio nel ciambellone perchè il burro non lo digerisco ^^ che ne pensate? cmq domani la faccio e poi racconto
admin04/11/2012 a 22:40
Puoi aggiungere la parte grassa utilizzando l’olio. Facci sapere.
Eliana02/11/2012 a 14:18
la torta ERA soffice ( nn ne è rimasta neanche una fetta
) era dolce al punto giusto,con una leggera crosticina caramellata sulle mele,grazie allo zucchero,e si è staccata immediatamente dalla tortiera con una bella crosticina croccante data dal pane grattuggiato (ma senza sapere di pane eh )……tra tutte le ricette di torte di mele questa è in assoluto la mia preferita !!!! grazie ragazze !!!!!
admin02/11/2012 a 15:45
Grazie a te Eliana. Ora prova qualche altra nuova ricetta e apporta le tue modifiche condividendole con noi.
Eliana01/11/2012 a 15:22
…è buonisssssssima !!!!!
admin02/11/2012 a 11:05
Catia ringrazia sentitamente!
Eliana01/11/2012 a 12:11
Ciao a tutte !…ho appena infornato la torta…io ho fatto 2 piccole variazioni,ma solo perchè nn amo i dolci troppo dolci !…ho usato 170 gr di zucchero per gonfiare le uova e 30 gr. per spolverare le mele prima di infornare…e poi al posto dello zucchero sulla teglia imburrata ho usato il pane grattuggiato…speriamo bene !!!
COMPLIMENTI PER IL SITO E PER LE RICETTE !!!
admin02/11/2012 a 11:02
Ciao Eliana, le tue modifiche ci incuriosiscono. Come è venuta? Grazie dei complimenti.
ilaria28/10/2012 a 23:41
WOW
ilaria28/10/2012 a 11:42
LA TUA TORTA, CATIA, ERA BUO-NIS-SI-MA!!!!!!!!!!!!!! L’ABBIAMO MANGIATO IN UN PAIO DI GIORNI, PERSINO MIO PAPà HA MANGIATO LA TORTA CHE ABBIAMO PREPARATO IO E MIA MAMMA, LA TUA TORTA, SONO PROPRIO SODDISFATTA, LO RIPETO, IN SOLI 2 GIORNI L’ABBIAMO MANGIATA INCREDIBILE!!!!!!!!!!!!! è STATA ANKE FACILE DA PREPARARE!!!!!!!!!!!!!!GRAZIE MILLE PER IL BUON DESSERT……………. RISPONDIMI PRESTO CIAO DA ILARIA LA GOLOSA PER LA TUA TORTA!!!!! CIAOOOOOOOOOOOO CATIA!!!!!!!!
admin28/10/2012 a 15:09
Grazie Ilaria. Catia ti ringrazia per i complimenti. Continua a seguirci.
ilaria28/10/2012 a 23:35
CERTO, VI SEGUIRò ECCOME!!!!!!!!!!!!!!!!
Rossella27/10/2012 a 15:51
Complimenti ottima! Una ricetta molto buona.Adesso diventerà anke la mia ricetta.Grazie Catia
admin28/10/2012 a 15:10
Le nostre ricette sono fatte per diventare le vostre ricette. Grazie
Laura26/10/2012 a 21:59
La torta era deliziosa, soffice, profumata, squisita! Tra l’altro avevo finito lo zucchero e dopo aver imburrato la teglia l’ho cosparsa di zucchero di canna. Straordinario perché mentre la mangiavamo sentivamo i granelli sotto lo lingua! Grazie mille
admin28/10/2012 a 15:12
Benissimo. Siamo contenti che sia venuta bene.
Natasha26/10/2012 a 17:27
Complimenti, torta ottima!!!!!
l’ho cucinata ieri sera per il mio fidanzato ed ho fatto un figurone!!!!!!
Brava brava brava!!!
admin28/10/2012 a 15:13
Wov. Benissimo!
Natasha31/10/2012 a 23:05
Ho fatto solamente una modifica: ho messo le mele anche dentro all’impasto oltre che come guarnizione finale..è davvero deliziosa!
admin02/11/2012 a 11:00
Grazie dei complimenti!
anonimo23/10/2012 a 18:45
bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grandissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vorrei diventare anch’io come te!!!!!!
Peccato ke nn ho pazienza!!!!!!!!!!!!!!!!
Bacini,Bacini,Bacioni,Bacioni,Bacetti,Bacetti,Bacettini,Bacettini!!!
anonimo23/10/2012 a 18:43
la devo fare qst sera,sono sicura ke sarà buonissima!!!! :*** smank un bacione a tt
tiziana23/10/2012 a 13:51
complimenti…..la torta e riuscita veramente buona,continua cosi catia ,ti seguo su facebook e sono contenta ma di più mio marito con i miei figli……
rita22/10/2012 a 20:54
io invece del burro metto mezzo bicchier di olio di semi vari è piuleggera e digeribile
Sara22/10/2012 a 13:23
Stesera proverò a fare la tua torta e sono sicura che sarà buonissima. Dite a quell’anonimo cafone maleducato tamarro, che con la pasta frolla si fa l’apple pie. Ma siamo in Italia e qui si fa la torta di mele.
L’incompetente che non capisce nulla… forse forse,,, è proprio lui.
admin22/10/2012 a 14:12
Grazie Sara. Anche a nome di Catia. La riprova che a sbagliare fosse lui, è data dai tanti commenti positivi.
Laura15/10/2012 a 14:41
DELIZIOSA!!! Io ho aggiunto la cannella che sta benissimo… Grazie!
admin15/10/2012 a 14:49
Benissimo! La cannella è perfetta. Ora la inseriamo nella ricetta come possibile aggiunta.
diola08/10/2012 a 12:33
L’ho fatta oggi, buonissimaaaaa!!!!!!!!!!!!! Grazie
admin08/10/2012 a 10:29
Benissimo!
Nunzia07/10/2012 a 13:16
La torta è favolosa sparita in pochi minuti
Ione01/10/2012 a 19:45
E’ sempre in forno……sembra buonissimaaaaaaaaaa….procede bene bene…nn vedo l’ora di mangiarla……..mancano 10 min……vi faro’ sapere….grazieeeeee grazie
Lidia30/09/2012 a 16:34
buonissima e soffice.
Piccola variante apportata, ho aggiunto allo zucchero e al limone un po’ di cannella nelle mele.
admin01/10/2012 a 10:02
La cannella è perfetta nella torta di mele. Brava!
laura29/09/2012 a 14:11
Facile da preparare ,l’ho messa già in forno. spero che abbia un buon sapore.
Grazie Catia.
Claudia19/09/2012 a 16:03
Il risultato é stato ottimo!!! E oggi ripeto per una cena tra amici!!!!
mio marito ha molto apprezzato e lodato 
admin20/09/2012 a 12:35
Benissimo Claudia!
I 10 migliori dolci alle mele | Ricette della Nonna17/09/2012 a 06:01
[...] Torta di mele [...]
teresa12/09/2012 a 17:28
e un ottima torta della nonna ed ho ricevuto molti complimenti dagli ospiti la faro ancora
Claudia10/09/2012 a 20:02
La ricetta è ottima!! Io come variante le mele le ho messe sotto dopo lo zucchero e poi dopo aver versato il composto nella teglia le ho messe di taglio a raggiera… Spero che sotto caramellino bene con lo zucchero
per ora è in forno e la bimba cresce bene…. Vi faró sapere…. 
mio marito guarda già il forno con l’acquolina!!!
admin11/09/2012 a 15:49
Ciao Claudia, come è stato il risultato? Tuo marito ha apprezzato?
teresa26/08/2012 a 09:09
ho appena scritto la ricetta,oggi pomeriggio la faccio e vi faccio sapere.
filomena malacrinis07/07/2012 a 13:05
vOLEVO DIRE CHE ANZICHè LATTE IO AGGIUNGO LO YOGURT. sPESSO MI VIENE ANCHE A ME UN Pò ACQUOSA, CREDO SIA DOVUTO ALLE TROPPE MELE.
PER IL RESTO è BUONISSIMA E A CASA MIA FANNO A RUBA.
Torta di mele e marmellata di mandarini | Ricette della Nonna22/05/2012 a 11:59
[...] nota un pò diversa nella solita torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli dia un sapore un pò [...]
diego25/04/2012 a 11:08
mi piace tanto
ed è buonisima
marcella15/04/2012 a 16:25
tutto bruciato !!!!
admin09/03/2012 a 15:31
Che bello! Siamo contenti che la torta sia venuta bene. Grazie.
ANTONIO09/03/2012 a 14:48
CHE BUONA!!!!!! E’ RIUSCITA BENISSIMO !!!!! LO DICONO I MIEI AMICI E SOPRATTUTTO IO!!! GRAZIE ; )
Mattia26/02/2012 a 18:55
Ciao Catia, ho visitato la tua pagina dopo aver provato una ricetta praticamente identica da un’altro sito, se non fosse che indicava 700 g di mele che ho interpretato come quantità sbucciata e pulita. Le tue 3 mele grandi danno meno adito a fraintendimenti, infatti ho avuto un problema, che credo sia da attribuire all’eccesso di mele unite all’impasto. Probabilmente hanno liberato troppa acqua in fase di cottura, allungando i tempi e lasciando la torta troppo umida dentro e asciutta in superficie. Inoltre, ho messo la carta da forno nella base della teglia e dopo aver tolto la torta ho trovato delle goccioline di acqua sul fondo. Per il resto, la torta è esternamente di bell’aspetto e, a parte l’eccesso di umidità, è pure buona. Cosa mi puoi dire? Grazie
Alberto11/01/2012 a 16:04
la sto cuocendo in forno adesso ….il profumo è ottimo , stasera sentiremo i figli e la moglie
admin12/01/2012 a 13:03
Ciao Alberto, e allora cosa hanno detto alla fine figli e moglie?
Roberta04/11/2011 a 17:08
Secondo voi, se mettessi anche un pizzico di cannella, ci starebbe bene?
admin04/11/2011 a 17:50
Certamente! Mela e cannella si sposano alla perfezione, ma c’è a chi la cannella non piace. Prova e facci sapere.
admin09/05/2011 a 11:15
Loredana, Alessandra, siamo contenti che la ricetta della torta di mele di Catia abbia riscosso successo. Continuate a seguirci e a darci notizie dei vostri risultati!
Alessandra07/05/2011 a 17:56
Grazie , l’ho preparata e per la prima volta la mia torta è stata mangiata senza smorfie ma anzi hanno fatto il bis . evvaiiii
loredana14/04/2011 a 05:08
Ciao Catia,
ieri era il mio compleanno e ho “messo in formo la tua torta”………..mio marito continuava a chiedermi se sono sicura che ci vogliano davvero 40 minuti……………appena sfornata si è pappato metà capolavoro……….
Ma chi sono queste persone tanto maleducate e volgari che scrivono e non hanno neanche il coraggio delle proprie azioni, visto che restano anonime……..
La cucina è un’arte quindi non ci sono ricette buone o cattive, semplicemente possono piacere o no, ma questo concetto è troppo complicato per certe persone..
Brava Catia
pupetta13/04/2011 a 19:40
ciao a tutti…rispondo con ritardo ma solo ora ho cercato la ricetta…ne ho tante a casa e sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare!!! se mi posso intrommettere x Catia posso dirti di non prendertela per l’anonimo che è stato/a poco cortese perchè come tutti sappiamo L’INVIDIA E’ UNA BRUTTA BESTIA!!!! Ancora non l’ho preparata ma è il tipo di torta di mele che sinceramente amo di più, quindi sarà sicuramente ottima!! e la spiegazione del procedimento perfetta!!! a presto!!!
admin19/11/2010 a 14:59
Monica, Michela, come è venuta poi la vostra torta di mele?
MONICA18/11/2010 a 20:08
Domani la provero’………….alla faccia della dieta…….sento gia’ il profuminooooooooooooooooo
Michela07/11/2010 a 19:14
Ciao!
io ho seguito la ricetta di Catia e la mia torta é in forno per ora…dall’aspetto é favolosa…mio marito segue la cottura con ansia!!!
vi faro’ sapere!
Grazie Catia!
marisa14/04/2010 a 12:26
brava catia ..torta ottima!!!
silvia31/10/2009 a 08:48
favolosa non ci sono altre parole
Manuela:16/04/2009 a 08:48
Beh! Personalmente non ho provato con la pastafrolla ma, essendo un’accanita fan di questo sito,ho subito seguito e sperimentato la ricetta di Catia e vi assicuro che il risultato è stato ottimo. Brava Catia!!! Grazie.
aida08/11/2012 a 12:18
grazie, Catia, della torta e x le spiegazioni, lo rifarò sicuramente!! adesso sta nel forno
la mia modifica, far caramel in teglia! senza imburrare, nn avevo il burro! ma ho aggiunto un po di panna! ( x golosità)
admin08/11/2012 a 12:46
facci sapere come viene, mi raccomando!
Catia15/04/2009 a 17:28
La torta di mele generalmente non prevede l’utilizzo della pasta frolla, che, come sicuramente saprai, viene utilizzata per dolci più secchi come crostate, biscotti, ecc… (la cui ricetta oltretutto non prevede gli ingredienti sopra indicati ma più burro e niente latte). La lavorazione delle uova, come indicato in questa ricetta serve per ottenere un composto morbido, lievitato e spumoso. Se queste caratteristiche non sono di tuo gradimento allora puoi anche provare la variante con la pasta frolla della quale però non ti assicuro alcun risultato!
sabrina18/11/2012 a 12:56
Buongiorno Catia mi chiamo Sabrina e ieri sera ho fatto la torta di mele con la tua ricetta…buonissima……però per favore vorrei sapere come faccio per non far brucciacchiare le mele…..anche se era buona non è presentabile se dovessi avere persone a cena…..Ti ringrazio fin da ora se mi risponderai……..
admin19/11/2012 a 11:02
Ciao Sabrina, hai usato percaso il forno ventilato?
Giulio Rossi15/04/2009 a 11:09
Erika, la tua opinione è espressa in termini poco educati. Se vuoi commentare le ricette sei ben accetta sul sito, ma ti preghiamo di essere più educata. Penso che Catia risponderà a breve alla tua contestazione.
anonimo11/04/2009 a 11:09
questa torta fa leggermente
cagarecome lo hai fatta tu con i tuorli e li albumi nn ti serviva solo fare una pasta frolla con dentro un uovo per amalgamare il tutto????mha!…certi supidi incompetenti in cucina!nn sanno fare uncazzocome te!