Ricette di Giulio Rossi

L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato.

Risotto di zucca, speck e Amarone
Il risotto alla zucca con speck e Amarone è una variazione particolare del classico risotto alla zucca. Una variazione impreziosita dalla presenza..

Bagna Cauda
La Bagna Cauda o Bagna Caoda è una tipica ricetta autunnale piemontese. Un’espressione, che possiamo tradurre come “salsa..

Straccetti di pollo al Marsala e rosmarino
Gli straccetti di pollo al Marsala e rosmarino rappresentano un secondo piatto veramente facile e veloce da realizzare. L’ingrediente base è il..

Patate e funghi in padella
Patate e funghi in padella possono dar vita ad un gustoso contorno autunnale che unisce al sapore dei funghi la consistenza delle patate e la..

Sogliola al pomodoro
La sogliola è un pesce dal sapore delicato, molto utilizzata soprattutto nelle ricette per bambini perché privo di spine. Questa ricetta..

Orecchiette all’ortolana
Le orecchiette all’ortolana sono un primo piatto veloce e semplice da realizzare. Le orecchiette si amalgamano molto bene alle verdure e il..

Funghi sott’olio
I funghi solitamente vengono conservati in due modi: secchi o sott’olio. Se vi piacciono le conserve sottolio o sottaceto consultate lo..

Salsa agrodolce
La salsa agrodolce è la classica salsa che si trova al ristorante cinese per accompagnare involtini privamera e nuvole di gamberi. Semplicissima da..

Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è una ricetta tradizionale della cucina italiana ormai diffusa in tutta Italia, ma originaria della Toscana. E’ una..

Le 10 ricette migliori con i funghi porcini
I boschi italiani in questo periodo dell’anno sono ricchi di funghi porcini, che dagli esperti sono considerati i più pregiati al mondo. Ogni..

Come fare lo yogurt greco fatto in casa
Il procedimento descritto di seguito per preparare lo yogurt greco fatto in casa garantisce come risultato uno yogurt denso e cremoso senza la..

Polpettone al forno
Il polpettone è un piatto che si prepara velocemente, costa poco ed è di gradimento sia agli adulti che ai bambini. Quella che trovate di seguito..

Involtini di melanzane al forno
Gli involtini di melanzane al forno sono semplici e molto veloci da realizzare. Il formaggio leerdammer è particolarmente indicato da utilizzare in..

Torta di mele di Nonna Tilde
Questa torta è davvero la torta che ha accompagnato l’infanzia e l’adolescenza mia e di mio fratello. Mia nonna, Tilde appunto, ce la preparava..

Gelato al pistacchio
Il gelato al pistacchio è uno dei gusti preferiti dagli italiani e molte volte viene utilizzato come metro per capire se una gelateria produce..