Secondi piatti

Uova di quaglia al tartufo
Una ricetta molto semplice e veloce valorizzata dalla presenza del tartufo. In questa preparazione abbiamo utilizzato il tartufo bianchetto macinato..

Trippa alla romana
La trippa è uno dei piatti più tipici della cucina romana. Deliziosa completata da una generosa spolverata di pecorino e menta ovviamente romana.

Dadolata di pesce persico in padella
Il pesce persico ha carni sode e delicate e si presta bene ad essere cucinato in padella. Qui è proposto a bocconcini, accompagnato da pomodori,..

Involtini di lonza con pancetta, pere e noci
Un modo diverso per gustare le fettine di lonza, arrotolate con pancetta, pere e noci e il tocco in più del Parmigiano Reggiano. Un secondo di carne..

Straccetti di pollo ai funghi porcini
Una ricetta facilissima, veloce da realizzare per un secondo ricco dei sapori dell’autunno, grazie al morbido sugo di funghi porcini.

Petti di pollo al sesamo
Bocconcini croccanti di petto di pollo al sesamo, impanati nell’uovo e cotti al forno. Un modo diverso per gustare il tradizionale petto di..

Arrosto ripieno di castagne e prugne
L’arrosto ripieno è una preparazione classica della cucina italiana. In questa particolare ricetta utilizzeremo castagne e prugne, per dare al..

Sformato di broccoli
Lo sformato di broccoli è un piatto versatile e gustoso che potrete servire come antipasto, tagliato a fette o dadoni, come secondo piatto, magari..

Mazzancolle, triglia, speck e patate
Mazzancolle, triglia, speck e patate: un secondo piatto elegante ma anche rusticamente goloso per la presenza delle classiche patate al forno e dello..

Fagottini di pollo e patate
Piatto rustico e verace, questi involtini di pollo con patate sono un classico piatto della nonna. Una preparazione semplice e gustosa, che richiede..

Polpettone ripieno alle zucchine e provola
Il polpettone è uno dei piatti tradizionali della nostra cucina. Nonna ha tantissime ricette per il polpettone anche se quella classica è quella..

Coniglio e carciofi allo zafferano
Piatto semplice e con pochissimi ingredienti, questo coniglio e carciofi allo zafferano si rivela piacevole e ricco di sfumature, con la carne a..

Medaglioni di ricotta e mortadella
Avete voglia di qualcosa di buono? Allora toglietevi lo sfizio con questi medaglioni di ricotta e mortadella davvero invitanti e gustosi, per un..

Medaglioni di lonza all’uva
Un secondo piatto di carne profumato di spezie e addolcito dagli acini di uva saltati in padella. Tutto il sapore dell’autunno con una..

Petto di pollo con mandorle
Una ricetta gustosa e veloce da realizzare, per sorprendere i vostri ospiti con un piatto di pollo e mandorle ispirato alla tradizione cinese.