Lasagne alla bolognese

di in Menù delle feste

Cosa c’è di più tradizionale di un bel piatto di lasagne? Per le feste natalizie poi sono veramente l’ideale. Questa è la ricetta classica per preparare la lasagna alla bolognese ossia con il ragù di carne. Se vi piacciono particolarmente le lasagne provate la versione con salsiccia e spinaci.

Ingredienti

  • 250 gr di lasagne all’uovo
  • 400 gr di ragù di carni miste
  • 300 gr di mozzarella
  • 500 ml di besciamella
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Preparate il ragù di carni miste seguendo la ricetta.

Tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela scolare dell’acqua in eccesso.

Fate bollire dell’acqua con sale e un cucchiaio di olio in una pentola capiente. Fate cuocere per circa un minuto i fogli di pasta all’uovo fresca, quindi scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente.

Rivestite una pirofila con uno strato di fogli di pasta e metteteci sopra un mestolo di besciamella e due mestoli di ragù. Mescolateli insieme con un cucchiaio di legno, quindi distribuiteci sopra uniformemente uno strato di dadini di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Coprite questo primo strato della lasagna con altri fogli di pasta.

Continuate in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Terminate l’ultimo strato mettendo besciamella, mozzarella e abbondante parmigiano grattugiato in modo che durante la cottura si formi una bella crosticina croccante sulla lasagna.

Mettete la pirofila in forno caldo a 200° e lasciate cuocere per 30 minuti circa.

A cottura ultimata estraete la lasagna dal forno e servitela ai vostri commensali.

Volete rendere la vostra lasagna alla bolognese unica? Preparate anche la pasta fatta in casa e la besciamella.

Lasagne al ragù ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice