Patate e Montasio: con due semplici ingredienti prepari una ricetta buonissima!
È una ricetta del Friuli Venezia Giulia, fatta di pochi e semplici ingredienti che insieme creano un piccolo capolavoro culinario.
Ingredienti
- 700 gr di patate pesate con la buccia
- 100 gr di formaggio Montasio stravecchio o stagionato a cubetti
- 150 gr di formaggio Montasio fresco
- 100 gr di formaggio Montasio mezzano
- 2 cipolle medie
- 2 cucchiai di lardo o olio extravergine di oliva
- sale grosso qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 450
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Il frico friulano è una di quelle ricette regionali assolutamente da conoscere e assaggiare almeno una volta. Il sapore dei due ingredienti principali – formaggio e patate – emerge in modo chiaro e deciso.
Vai qui per la ricetta completa, e trovi anche indicazioni su come la ricetta cambia a seconda della vallata di riferimento.
Nonna ti dà anche dei preziosi consigli su come trattare le patate e che livello di stagionatura del formaggio scegliere perchè il risultato finale sia ottimale.
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