Pollo con gli asparagi light

di in Ricette con gli asparagi

Questa ricetta light e saporita è ottima per chi tiene alla propria linea. Ha pochi ingredienti e la tempistica di preparazione è molto veloce, ideale per chi ha poco tempo ma ha la passione per mettersi ai fornelli. L’agrodolce di questo piatto dona al pollo un gusto delizioso e si sposa benissimo con la croccantezza degli asparagi.

Ingredienti

  • 600 – 800 gr di petto di pollo ruspante
  • 500 gr di asparagi verdi
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai d’aceto balsamico
  • un pizzico di mix di pepe (rosa, bianco, verde e nero) macinati
  • semi di sesamo per decorare
  • sale

 

  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Tagliate a dadini il petto di pollo, eliminando l’ossicino centrale e le parti dure o grasse. Mettetelo in una ciotolina e marinatelo per 20 – 30 minuti assieme a 2 cucchiai d’olio, l’aceto balsamico, gli spicchi d’aglio schiacciati, un pizzico di sale e il mix di pepe macinato.

Nel frattempo, tagliate l’estremità dura degli asparagi verdi. Poi tagliateli a fettine in modo obliquo. Portate a ebollizione dell’acqua leggermente salata e sbollentate gli asparagi per 2 minuti. Poi scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente fredda per mantenerli di un bel colore verde vivo e leggermente croccanti.

Scaldate molto bene una padella antiaderente larga, o un wok e, senza aggiungere nessun condimento, versate il pollo assieme alla sua marinata. Fatelo saltare per almeno 8 minuti fino a quando non sarà bello dorato. Aggiungete gli asparagi e proseguite la cottura per altri 4 minuti. Spegnete il fuoco ed eliminate l’aglio.

Impiattate il pollo agli asparagi e cospargetelo con semi di sesamo. Servitelo subito.

Foto pollo light agli asparagi


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1
elisa maestrini

BUONO E FACILE

2
Alessandra Rossi

🙂

3

lo sto preparando ora x mia figlia, spero le piaccia!

4
Ricette della Nonna

facci sapere!

5
Evelina Parolin

Veramente ottimo

6
Ricette della Nonna

🙂

7
Mariagrazia Bonvini

Mia figlia me lo prepara stasera non vedo l'ora di assaggiarlo!

8
Ricette della Nonna

facci sapere!

9
Antonio Bonofiglio

penso che deve essere veramente appetitoso.

10
Ricette della Nonna

non ti resta che prepararlo 😉

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