Polpette di pollo

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Le polpette di pollo sono una squisita alternativa alle tradizionali polpette di carne. Una gustosa ricetta per un pranzo o una cena saporita e divertente.

Nonna vi consiglia di completare la cena preparando insieme alle polpette di pollo fritte anche delle croccanti patatine fritte e il ketchup fatto in casa.

Ingredienti

  • 800 gr di pollo macinato
  • 4 fette di pancarrè
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di erba cipollina o prezzemolo
  • 1 cucchiaio di salsa Worcester (facoltativa)
  • latte o acqua qb
  • pangrattato qb
  • 1 l di olio di arachide
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 15 Minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Secondi Piatti

Come fare le polpette di pollo

  1. Polpette di pollo

    In una ciotola, spezzettate il pan carrè e bagnatelo con il latte o con dell’acqua. Lasciatelo riposare per una decina di minuti.

  2. Polpette di pollo

    In una terrina aggiungete il macinato di pollo, l’erba cipollina (o il prezzemolo) tritata, il parmigiano reggiano grattugiato, la salsa Worcester (facoltativa), il pan carrè ammorbidito e strizzato, sale e pepe.

  3. Polpette di pollo

    Impastate bene il tutto.

  4. Polpette di pollo

    Aiutandovi con un cucchiaino, formate delle polpettine e passatele nel pangrattato.

  5. Polpette di pollo

    Scaldate l’olio di arachide e, una volta pronto, friggete poche crocchette di pollo per volta. Quando saranno belle dorate, scolatele su carta assorbente. Servitele calde o tiepide.

Polpette di pollo

Le polpette di pollo si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se preferite, potete anche congelarle prima di cuocerle, assicurandovi di scongelarle completamente prima della cottura.

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