Polpette di pollo
Le polpette di pollo sono una squisita alternativa alle tradizionali polpette di carne. Una gustosa ricetta per un pranzo o una cena saporita e divertente.
Nonna vi consiglia di completare la cena preparando insieme alle polpette di pollo fritte anche delle croccanti patatine fritte e il ketchup fatto in casa.
Ingredienti
- 800 gr di pollo macinato
- 4 fette di pancarrè
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di erba cipollina o prezzemolo
- 1 cucchiaio di salsa Worcester (facoltativa)
- latte o acqua qb
- pangrattato qb
- 1 l di olio di arachide
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare le polpette di pollo
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In una ciotola, spezzettate il pan carrè e bagnatelo con il latte o con dell’acqua. Lasciatelo riposare per una decina di minuti.
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In una terrina aggiungete il macinato di pollo, l’erba cipollina (o il prezzemolo) tritata, il parmigiano reggiano grattugiato, la salsa Worcester (facoltativa), il pan carrè ammorbidito e strizzato, sale e pepe.
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Impastate bene il tutto.
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Aiutandovi con un cucchiaino, formate delle polpettine e passatele nel pangrattato.
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Scaldate l’olio di arachide e, una volta pronto, friggete poche crocchette di pollo per volta. Quando saranno belle dorate, scolatele su carta assorbente. Servitele calde o tiepide.
Le polpette di pollo si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se preferite, potete anche congelarle prima di cuocerle, assicurandovi di scongelarle completamente prima della cottura.
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