È il riso più cremoso che tu abbia mai assaggiato, e farlo è molto più facile e veloce di quanto pensi

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come preparare il riso all'arancia e ricotta salata

Come preparare il riso all'arancia e ricotta salata

1. 

   Tritate la cipolla e fatela stufare in una padella capiente con un cucchiaio d’olio e un cucchiaio di brodo, un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell’arancia tenendone da parte un pochino per guarnire il piatto.

2. 

   Lessate il riso per 5 minuti in acqua leggermente salata, scolatelo e trasferitelo nella padella con la cipolla. Fate insaporire mescolando bene, poi versate il succo dell’arancia.

3. 

   Portate a cottura versando un mestolo di Brodo alla volta.

4. 

   Quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura unite la ricotta grattugiata. Mescolate e lasciate riposare.

5. Suddividete il riso nei piatti e grattugiate un po’ di scorza di arancia e completate con la granella di nocciole. Servite subito.