Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Secondi Piatti
Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso, ovviamente variandone le quantità. Ingredienti per 4 persone: 600 g di piselli (surgelati o in barattolo vanno bene) | 150 g di pancetta affumicata | mezza cipolla | olio extravergine di oliva | sale | noce moscata (facoltativa) | pepe (facoltativo). Preparazione: 1) Fate soffriggere la cipolla, tritata finemente, in una padella abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti. 2) Mettete a rosolare la pancetta tagliata a cubetti e, una...
Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4 persone): 10 carciofi. 250 gr. di ricotta romana. 100 gr. formaggio parmigiano reggiano grattugiato. 1 cipolla. 3 uova. pane grattugiato. 1 dado vegetale olio d’oliva saleq.b. PULIZIA DEI CARCIOFI: Per prima cosa dobbiamo pulire bene i carciofi per il polpettone ecco come: Riempiamo una scodella capiente di acqua e spremiamo un limone facendo andare il succo dentro la scodella. I carciofi contengono una sostanza che al contatto con l’aria si ossida. Per evitare che le...
La polenta è spesso considerata un piatto molto pesante e ricco di calorie. In realtà ha di per sè una quantità di calorie abbastanza limitata, sicuramente inferiore a quella della pasta, in genere, tra le 80 e le 130 per 100 g. Le calorie della polenta dipendono dal grado di idratazione e quindi dalla sua consistenza: una polenta molto soda avrà più calorie di una polenta piuttosto liquida. 1,5 lt di acqua | 1 kg di farina gialla per polenta | sale | 300 gr di salsicce | passata di pomodoro | cipolla | vino bianco Preparazione della Polenta In...
L’omelette è un secondo piatto a base di uova molto gustoso e sostanzioso. E’ un piatto che ti risolve una cena all’ultimo minuto in quanto è veloce e semplice da realizzare utilizzando ingredienti che normalmente sono presenti in un frigorifero. Si può preparare in molti modi: in questa ricetta l’ho riempito con mozzarella ed origano. Pubblicherò anche altre ricette con svariati modi di preparazione di questo ottimo secondo piatto: tutti altrettanto semplici e sfiziosi. Puoi accompagnare con un paio di fette di pane casereccio scaldato nel forno oppure con verdure cotte al vapore e condite con Salsa Vinaigrette. Ingredienti...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…