Antipasto di avocado e salmone, un piacevole inizio per ogni occasione speciale

di in Ricetta del giorno

Questo antipasto di avocado e salmone è non solo semplice da preparare ma garantisce anche un grande impatto visivo. È perfetto per una cena speciale, un pranzo festivo in famiglia o per un aperitivo con gli amici.

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 100 gr di salmone affumicato
  • Il succo di 1 limone
  • Qualche filo di erba cipollina
  • Sale e pepe qb

Procedimento

1. Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, sbucciatelo e tagliate la polpa a dadini. Schiacciate la polpa con una forchetta, irrorando con il succo di limone, fino a ottenere una mousse omogenea.

2. Salate e pepate a piacere.

3. Riempite le ciotole con la crema di avocado e decorate con roselline di salmone affumicato, arrotolando delle strisce di salmone.

4. Guarnite con fili di erba cipollina e servite fresco.

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