Ricette di Alessandra Rossi

Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!

Savoiardi fatti in casa
I savoiardi sono biscotti di origine piemontese che oltre a poter essere gustati da soli possono rappresentare la base per ricette come il tiramisù..

Pan di Spagna farcito con ricotta e frutti di bosco
Il pan di Spagna farcito con ricotta e frutti di bosco è un dessert molto semplice da preparare e adatto a ogni stagione. Potete servirlo, ad..

Dolce alle castagne
Se adorate le castagne, questo è il dolce che fa per voi, essendo il sapore della castagna forte e predominante. Se al contrario vi piacciono, ma..

Torta salata con funghi, wurstel e mozzarella
Questa è una torta salata per veri “ghiottoni”: ricca e sfiziosa. I wurstel danno un sapore affumicato e la mozzarella regala morbidezza ai..

Sformato ai funghi
Lo sformato di funghi è un ottimo accompagnamento ad un secondo di carne o uno sfizioso antipasto. La preparazione è un pò laboriosa ma il..

Torta rustica ai funghi con robiola
Le torte rustiche sono molto pratiche e veloci da preparare. Le combinazioni sono davvero tante e non ci sono regole da seguire per cui basta aprire..

Torta salata con frittata
La torta salata con frittata è un piato sostanzioso e gustosissimo che può rappresentare tranquillamente un piatto unico. Nonna ha preparato..

Biscotti alle mandorle con glassa all’arancia
A prima vista sembrano dei piccoli bignè ma in realtà sono dei deliziosi biscottini alle mandorle decorati con glassa all’arancia. Perfetti..

Crostata alle pesche
La crostata alle pesche è una crostata tutta estiva da conservare in frigo e servire fresca. Un’ottima alternativa alla classica crostata alla..

Cannelloni ripieni di melanzane
Le melanzane sono uno degli ortaggi protagonista della stagione estiva. Molte sono le ricette con le quali preparare sfiziosi e gustosi piatti: dalla..

Dolcetti di pasta frolla
I dolcetti di pasta frolla sono tra le ricette più sfiziose e intriganti per preparare un buon dolce a casa. Gli ingredienti utilizzati in questi..

Funghi ripieni al caprino, erbette e miele
Una ricetta autunnale dal sapore un pò particolare e totalmente vegetariana: funghi ripieni con caprino e insaporiti con miele ed erbette.

Rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella
Il rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella è un piatto molto sfizioso e di sicura riuscita. Nonna ha utilizzato funghi e..

Polpo in rosa con barbabietole e patate
Il polpo con barbabietole e patate è molto saporito e sfizioso oltre ad essere molto colorato in quanto la barbabietola rilascia un caldo colore..

Lasagna bianca con spinaci e salsiccia
Un’alternativa alla classica lasagna bolognese al ragù. Gli ingredienti principali sono gli spinaci, la salsiccia e la besciamella. Questa lasagna..