Ricette di Anna Fracassi
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
Tartufi di pandoro
I tartufi di pandoro sono una ricetta velocissima, ideale per riciclare il pandoro e la frutta secca avanzata dalle feste, il tutto ingolosito da una..
I tartufi di pandoro sono una ricetta velocissima, ideale per riciclare il pandoro e la frutta secca avanzata dalle feste, il tutto ingolosito da una..
Torta salata con tonno e parmigiano
La torta salata con tonno e parmigiano è una variante gustosa della classica quiche, il cui ripieno è fatto per portare in tavola dei sapori..
La torta salata con tonno e parmigiano è una variante gustosa della classica quiche, il cui ripieno è fatto per portare in tavola dei sapori..
Torta salata con salmone affumicato
La torta salata con salmone affumicato e porri è un’idea unica per un antipasto di grande effetto, che stupirà amici, famiglia e qualsiasi..
La torta salata con salmone affumicato e porri è un’idea unica per un antipasto di grande effetto, che stupirà amici, famiglia e qualsiasi..
Salsa di noci
Ecco una ricetta che, con il pesto, è portabandiera della cucina ligure: la salsa di noci. Il procedimento, come ogni ricetta tipica regionale,..
Ecco una ricetta che, con il pesto, è portabandiera della cucina ligure: la salsa di noci. Il procedimento, come ogni ricetta tipica regionale,..
Tartine caprino e spinaci
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un..
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un..
Penne al prosciutto crudo, zucca e scamorza
Un primo piatto dai gusti decisi e bilanciati: le penne al prosciutto crudo, zucca e scamorza sono perfette per chi ama il gusto dolce della zucca..
Un primo piatto dai gusti decisi e bilanciati: le penne al prosciutto crudo, zucca e scamorza sono perfette per chi ama il gusto dolce della zucca..
Coni di speck e robiola alle erbe
Volete preparare un’antipasto veloce e facile in pochi minuti? Questi coni di speck e robiola all’erba cipollina e timo fanno per voi.
Volete preparare un’antipasto veloce e facile in pochi minuti? Questi coni di speck e robiola all’erba cipollina e timo fanno per voi.
Lasagne con la zucca
Le lasagne con la zucca sono un primo piatto dai toni caldi e dai sapori autunnali. Un ragù goloso di zucca e pancetta uniti alla cremosità della..
Le lasagne con la zucca sono un primo piatto dai toni caldi e dai sapori autunnali. Un ragù goloso di zucca e pancetta uniti alla cremosità della..
Carciofata
La carciofata è un contorno delizioso, a base carciofi saltati in padella. Oggi vi proponiamo una carciofata racchiusa in un guscio croccante..
La carciofata è un contorno delizioso, a base carciofi saltati in padella. Oggi vi proponiamo una carciofata racchiusa in un guscio croccante..
Quiche di zucchine, cotto e formaggio
Questa quiche di zucchine, con l’aggiunta di prosciutto cotto e formaggio morbido spalmabile, è l’idea giusta per una torta rustica..
Questa quiche di zucchine, con l’aggiunta di prosciutto cotto e formaggio morbido spalmabile, è l’idea giusta per una torta rustica..
Fagottini di pasta fillo con pollo e curry
La pasta fillo, o phyllo, è un tipo di pasta sfoglia greca composta sottilissimi fogli separati tra loro. Oggi è possibile trovare questo tipo di..
La pasta fillo, o phyllo, è un tipo di pasta sfoglia greca composta sottilissimi fogli separati tra loro. Oggi è possibile trovare questo tipo di..
Patate alla paprika
Un contorno tradizionale con una marcia in più: la paprika forte. Meno piccante del peperoncino ma con una nota aromatica quasi affumicata, renderà..
Un contorno tradizionale con una marcia in più: la paprika forte. Meno piccante del peperoncino ma con una nota aromatica quasi affumicata, renderà..
Cornetti salati con crescenza e speck
Cornetti salati ripieni con crescenza e speck per una ricetta facile e veloce, ideale per una cena in piedi o come aperitivo.
Cornetti salati ripieni con crescenza e speck per una ricetta facile e veloce, ideale per una cena in piedi o come aperitivo.
Fagiolini al pomodoro
Fagiolini al pomodoro e cipolle rosse, saltati in padella e insaporiti da uno spicchio d’aglio e una grattata di pepe: un contorno semplice ma..
Fagiolini al pomodoro e cipolle rosse, saltati in padella e insaporiti da uno spicchio d’aglio e una grattata di pepe: un contorno semplice ma..
Rana pescatrice allo zafferano
La rana pescatrice allo zafferano è un secondo piatto di pesce colorato e gustoso. La rana pescatrice, o coda di rospo, la si può cucinare..
La rana pescatrice allo zafferano è un secondo piatto di pesce colorato e gustoso. La rana pescatrice, o coda di rospo, la si può cucinare..
