Ricette con parmigiano reggiano

Gnudi toscani alla ricotta e spinaci
Gli gnudi toscani, detti anche malfatti, sono un ottimo primo piatto simili agli gnocchi ma senza patate. Vengono preparati con spinaci cotti e..

Pasta fredda con pancetta, pachino, rucola e scaglie di parmigiano
La pasta fredda con pancetta, pachino, rucola e scaglie di parmigiano è un’idea creativa per una pasta fredda diversa dal solito. Ideale per..

Pasta ai 4 formaggi
La pasta ai 4 formaggi è uno dei classici della cucina italiana. A torto è considerata una di quelle ricette che solitamente si prepara quando non..

Cannelloni di frittata ripieni di spinaci e ricotta
Questa ricetta rappresenta una maniera sfiziosa e diversa per dare un pò di brio alla classica frittata. Semplicissima da preparare, è adatta sia..

Conchiglie con verdure
Un mix di ingredienti per un primo piatto gustoso e ricco di sfumature vegetali, reso ancora più goloso dalla salsa di latte e parmigiano..

Polpette fritte dorate
Le polpette sono un piatto di origine popolare, semplice e saporito, ancora oggi molto apprezzato. Ne esistono numerose varianti, talvolta anche..

Fiori di zucca ripieni alla ligure
I fiori di zucca ripieni alla ligure sono una ricetta della tradizione gastronomica ligure. Sono farciti da un ripieno fatto di fagiolini, patate e..

Torta al formaggio
La torta al formaggio viene preparata nel periodo di Pasqua tipicamente nelle regioni del centro Italia, soprattutto tra Alto Lazio e Umbria È una..

Purè di patate
Il purè di patate è il più classico dei contorni della cucina italiana. E’ molto semplice da preparare e i consigli per cucinare un purè..

Torta salata con pancetta, funghi e mozzarella
La torta salata con pancetta, funghi e mozzarella può essere servita come secondo piatto accompagnata con una fresca insalata mista oppure fredda e..

Sformatini con funghi, fiori di zucca e provola affumicata
Gli sformatini con funghi, fiori di zucca e provola affumicata rappresentano una ricetta molto particolare che si presta ad un pranzo speciale ma..

Torta salata di farro con bietole e speck
Una ricca torta salata preparata con farina di farro da proporre come piatto unico o come sfizioso antipasto.

Zucchine mignon con il fiore al tegame
Le zucchine mignon sono particolarmente tenere e dolci e si prestano molto ad essere cucinate con i loro fiori per preparare contorni dal sapore..

Polpette in umido con le patate
Le polpette in umido con le patate sono una gustosissima cena, resa ancor più saporita da un delizioso sughino a base di pomodoro!

Risotto ai piselli e prosciutto cotto
Il riso ai piselli e prosciutto cotto è un riso veloce da preparare, che nelle calde giornate estive si può tranquillamente gustare freddo come se..