Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Torta alla crema di limone Il limone caratterizza questa torta creando un piacevole contrasto tra acidità e dolcezza.
Torta di cioccolato e pere La torta di cioccolato e pere racchiude in sé una sorprendente armonia di sapori, dove la dolcezza succosa delle pere si mescola alla ricchezza..
Tarte tatin La Tarte Tatin è una celebre torta rovesciata di mele che ha origine dalla Francia, precisamente dalla regione della Sologne.
La preparazione della..
Pasticcio di melanzane Il pasticcio di melanzane è un piatto che trae ispirazione dalla tradizionale parmigiana di melanzane, anche se il suo nome potrebbe ingannare...
Spaghetti ai porri, speck croccante e pecorino Gli spaghetti con speck, porri e pecorino sardo rappresentano un primo piatto veramente molto gustoso. Tre ingredienti di grande carattere elaborati..
Pasta con ragù di salsiccia e pecorino La pasta al ragù di salsiccia è una preparazione decisamente classica, un sugo di pomodoro e cipolla, arricchito dalla salsciccia sbriciolata e dal..
Tiramipiùsù Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più famoso d’Italia, una combinazione perfetta e irresistibile di golosi ingredienti.
Nonna ha voluto..
Fusilli al pesto di asparagi I fusilli al pesto di asparagi sono un primo piatto semplice e dal sapore delicato, perfetto per le giornate primaverili. L’asparago è un..
Plumcake alle fragole Il plumcake alle fragole è un dolce soffice e di facile esecuzione. Ideale per la colazione ma buono anche per gli altri momenti della giornata. Con..
Torta con fragole e mascarpone La torta fredda con fragole e crema di mascarpone è una variante golosa della classica torta morbida alle fragole. Più che una torta è un dessert..
Linguine alla zucca Le linguine alla zucca rappresentano un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente che dona la sua..
Gnocchi di zucca e patate Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto all’insegna della bontà e del gusto.
Nonna ha deciso di arricchire l’impasto degli..
Polpo e ceci Una preparazione gustosa, per un piatto anche piacevole alla vista. Il polpo si abbina molto bene con i legumi, in questo caso i ceci secchi,..