Ricette regionali

Tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei più conosciuti all’estero. Varianti del tiramisù al caffè e..

Sorbetto al limone
Il sorbetto al limone è un dessert leggero, ideale dopo un pasto corposo ma ottimo anche per chiudere un pranzo estivo. Spesso, nei pranzi..

In Puglia i veri panzerotti con la ricotta si fanno così
I panzerotti con la ricotta sono un tipico piatto pugliese. Vengono solitamente serviti in occasione della Pasqua come antipasto, e hanno una..

Tortelli alla mantovana
I tortelli di zucca anche noti come tortelli alla mantovana sono una preparazione della cucina di Mantova (come quella dei capunsei). Come la maggior..

Seadas (o sebadas)
Le seadas, conosciute anche come sebadas, sono un dolce tipico della Sardegna che conquista il palato con un contrasto irresistibile tra la..

Per fare questa pasta ho usato il ciauscolo e ci ho messo persino un liquore marchigiano
Il ciauscolo è un prodotto tipico della tradizione marchigiana: un salame spalmabile fatto con le parti nobili del maiale aromatizzate con sale e..

Calzone pugliese alle cipolle: ingredienti e ricetta dai sapori di Puglia
Il calzone alle cipolle e olive è una torta rustica di pasta lievitata tipica della tradizione pugliese. La ricetta originale proviene dalla città..

Torta Barozzi
La torta Barozzi è la storica torta di Vignola nel modenese, ricca di cioccolato fondente e preparata utilizzando anche i fondi del caffè. La..

Gubana
La Gubana è un tipico dolce friulano dei periodi di grande festa come Natale e Pasqua, anche se si trova nelle pasticcerie locali tutto..

Spaghetti alla carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono una delle ricette romane più conosciute. Ingredienti da scegliere per la carbonara perfetta Ricca e saporita, la..

Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è un tipico dolce a base di semola e ricotta. Si prepara a Carnevale per il Martedì Grasso, ma anche in occasione della..

Casatiello napoletano
Il casatiello è un rustico partenopeo preparato a Pasqua. Le sue origini sono molto antiche e risalgono alla Napoli greca e poi romana. Cosa sapere..

Pinza triestina
La pinza triestina è una preparazione tipica del Friuli Venezia Giulia e della Dalmazia. Pur essendo una specialità di Pasqua, è disponibile tutto..

Tortano napoletano: la ricetta del rustico napoletano di Pasqua
Il tortano napoletano è una torta salata lievitata pasquale tipica della tradizione napoletana. Simile al casatiello, il tortano napoletano viene..

La piadina romagnola
La piadina romagnola è un prodotto IGP tipico delle città di Rimini, Forlì, Cesena e Pesaro. Chiamata anche più comunemente piada, la piadina..