Timballo di melanzane Il timballo di melanzane è un primo piatto tipico siciliano. Si prepara con melanzane fritte, sugo di pomodoro, formaggio e pasta corta. Con le..
Patate ‘mpacchiuse Le patate ‘mpacchiuse sono un contorno molto semplice da preparare. Si tratta di una ricetta calabrese molto appetitosa che richiede davvero pochi..
Insalata di riso vegetariana L’insalata di riso vegetariana è un piatto ricco e fresco, perfetto per i pranzi all’aperto e i caldi estivi.
Nonna l’ha preparata..
Riso con le melanzane alla palermitana Il riso con le melanzane è una ricetta tradizionale della cucina palermitana, che combina sapori mediterranei e ingredienti locali per creare un..
Peperoni in padella I peperoni in padella sono un contorno gustoso che si presta anche per condire un riso bianco o altri cereali come farro e orzo. I peperoni sono..
Risotto alla curcuma Il risotto alla curcuma è un primo delicato e dal colore solare, che si può preparare utilizzando la spezia fresca o in polvere a seconda della..
Torta capovolta di ciliegie La torta capovolta di ciliegie è semplicissima da realizzare. La si prepara con ciliegie fresche e davvero con pochi ingredienti. Servitela calda..
Cipolle caramellate Le cipolle caramellate sono un contorno o un antipasto goloso e perfetto da abbinare a molte pietanze. Si sposano bene con i formaggi leggermente..
Rotolo panna e fragole Il rotolo dolce con panna e fragole è un dolce adatto alle giornate calde primaverili. Un tenero involucro di pasta biscotto farcita con panna e..
Pasta alla Norma La pasta alla Norma è un famoso primo piatto a base di melanzane della cucina siciliana.
È una ricetta inimitabile, preparata con pochi e semplici..
Parmigiana con le zucchine alla salernitana La parmigiana con le zucchine alla salernitana è un secondo ricco e gustoso. Una ricetta che proviene direttamente dalla tradizione gastronomica..
Clafoutis alle ciliegie Il clafoutis alle ciliegie è un dolce di origine francese che viene preparato sin dall’Ottocento.
La ricetta è originaria della Limousine,..
Tartellette alla crema Le tartellette dolci ripiene alla crema frangipane sono una delle preparazioni più gustose da cucinare per dessert. Questi dolci di pasta frolla..
Cecina La cecina toscana è un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, a Livorno torta di..
Frittelle di zucchine Le frittelle di zucchine sono uno dei piatti più prelibati che potete preparare in casa a base di questi ortaggi estivi. Le frittelle di zucchine..