Ricette di Pasqua

Abbacchio scottadito
Se avete la fortuna di poter accendere il barbecue nel giorno di Pasqua (o di Pasquetta), non potete non provare l’abbacchio scottadito,..

Biscotti di Pasqua
I biscotti di Pasqua sono una rivisitazione festiva del classico biscotto di pasta frolla, che per l’occasione assume forme, colori e..

Torta pasqualina ai carciofi
La torta pasqualina ai carciofi è una variante del tipico piatto ligure pasquale a base di bietole. In questa “revisione” della torta..

Minestra maritata
La minestra maritata, altrimenti conosciuta come minestra napoletana, è una ricetta della tradizione napoletana molto diffusa soprattutto nei..

Capretto al forno con pistacchi
Il cosciotto di capretto al forno con panatura ai pistacchi è una ricetta ideale da preparare per il pranzo di Pasqua. Rappresenta una gustosa..

Pappardelle al ragù di agnello
Il ragu d’agnello è il condimento ideale per preparare delle pappardelle da servire come piatto principale durante il nostro Pranzo di..

Abbacchio alla romana
L’abbacchio alla romana è una ricetta tipica a base di un agnello giovane che si nutre ancora di latte. La sua carne è molto tenera e..

Torta di riso al cioccolato
La torta di riso al cioccolato è una specialità sempre presente nelle pasticcerie e nei forni della Versilia durante il periodo pasquale. Somiglia..

Abbacchio alla cacciatora
A Pasqua non può mancare uno dei piatti tradizionali di questa festa, ossia l’abbacchio alla cacciatora. L’uso della carne degli agnelli..

Campanaccio
Il campanaccio è una variante della treccia pasquale che ricorda, per la forma che viene data all’impasto, quella di una campana in cui..

Colazione di Pasqua
Il rito della colazione di Pasqua è particolarmente diffuso nelle zone del Centro Italia, soprattutto a Roma e nel Lazio, e rappresenta il primo..

Torta salata radicchio e speck
La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che viene preparato utilizzando anche la ricotta di capra, insieme al radicchio..

Uncinetti
Gli Uncinetti sono un tipico biscotto pasquale del sud Italia. Il loro nome, forse, dipende dalla loro forma, che ricorda vagamente quella di un..

Torta salata di zucchine
La torta salata di zucchine è una variante alla tradizionale torta pasqualina, che viene preparata in tutta la Liguria durante il periodo della..

Penne con calamari, pomodorini e arancia
Un piatto di penne con i calamari semplice e gustoso, pochi ingredienti amalgamati da una rapida cottura. Un primo ai sapori di mare facilissimo da..