La torta Nutellota è un golosissimo dolce al cioccolato farcito internamente ed esternamente con la Nutella. Se vi piacciono le torte al cioccolato ma volete una torta meno calorica potete provare la classica torta al cioccolato.
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Procedimento
Iniziate preparando la base: sciogliete a bagnomaria il burro insieme al cioccolato tagliato in pezzi. Quindi aggiungete a filo anche la panna. Lasciate raffreddare.
Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato e amalgamate bene. Setacciate farina, fecola e lievito e aggiungeteli al composto poco alla volta mescolando bene.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al resto con un paletta di legno o di silicone, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarli. Amalgamate bene.
Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno caldo e statico a 170 °C per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi una volta fredda, tagliatela a metà. Preparate la crema mescolando bene Nutella e mascarpone.
Farcite la torta con metà della crema, utilizzando la restante metà per coprire tutta la superficie esterna. Guarnite la torta Nutellota con riccioli di cioccolata a piacere.
Salve,
al posto del mascarpone con che cosa si può sostituire con la ricotta ?
E bellissima la faro...
Facci sapere Maria.
la fecola quale di patate?
si
Salve.vorrei fare questa torta e nn ho capito se prima di mettere la crema fra i due strati della torta si deve bagnare o lasciare cosi
Posso sostituire la panna con il latte il mandorle?
Prepari la torta, la lasci freddare, quindi la tagli a metà e la farcisci con la crema Nutella e mascarpone.
con che cosa si può sostituire il cioccolato fondente? posso usare la nutella?
Di meno altrimenti ti verrà una torta secchissima con 250 gr di cacao. 30 gr di cacao. Aggiungilo progressivamente e guarda se si asciuga troppo l'impasto. Viene sicuramente meno cioccolatosa rispetto al cioccolato fondente. La Nutellotta ha proprio questa caratteristica. A questo punto ti potrebbe convenire fare direttamente la torta al cioccolato classica che trovi nel sito e poi farcirla con la Nutella.
Lo puoi sostituire con il cacao amaro.