Ricette di Anna Fracassi
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
Pasta tonno e carote
Una pasta velocissima e facile da preparare, buona calda ma perfetta anche fredda, per i pic nic all’aperto o per i pranzi in ufficio.
Una pasta velocissima e facile da preparare, buona calda ma perfetta anche fredda, per i pic nic all’aperto o per i pranzi in ufficio.
Pasta gamberetti, spinaci e zafferano
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Insalata deliziosa
Un’insalatona estiva, fresca e deliziosa, con il sapore del mare dei gamberetti e dei surimi. Facile e veloce da realizzare, è ideale sia come..
Un’insalatona estiva, fresca e deliziosa, con il sapore del mare dei gamberetti e dei surimi. Facile e veloce da realizzare, è ideale sia come..
Zucchine ripiene di riso
Le zucchine ripiene sono un ottimo piatto unico per l’estate, da gustare appena preparate, ma ottime anche tiepide o fredde. La versione di..
Le zucchine ripiene sono un ottimo piatto unico per l’estate, da gustare appena preparate, ma ottime anche tiepide o fredde. La versione di..
Filetti di nasello alla siciliana
Una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche merluzzo e platessa, con i sapori tipici della Sicilia e di molte regioni del..
Una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche merluzzo e platessa, con i sapori tipici della Sicilia e di molte regioni del..
Insalata tonno e carote
Un’insalata perfetta da gustare fredda nelle giornate estive, con la croccantezza delle carote e il gusto del tonno. Si può arricchire con gli..
Un’insalata perfetta da gustare fredda nelle giornate estive, con la croccantezza delle carote e il gusto del tonno. Si può arricchire con gli..
Pasta con verdure alla noce moscata
Una pasta alle verdure con un tocco in più: la noce moscata! Un primo piatto vegetariano, perché si può stare leggeri senza rinunciare al gusto.
Una pasta alle verdure con un tocco in più: la noce moscata! Un primo piatto vegetariano, perché si può stare leggeri senza rinunciare al gusto.
Tortino di riso light con cavolfiore
Questa torta di riso è delicata e gustosa, buona calda ma perfetta anche fredda, da mangiare come spuntino all’aria aperta, magari nelle prime..
Questa torta di riso è delicata e gustosa, buona calda ma perfetta anche fredda, da mangiare come spuntino all’aria aperta, magari nelle prime..
Platessa alla pizzaiola
Un’idea per rendere i filetti di platessa ancora più golosi, grazie alla passata di pomodoro insaporita dall’aglio e dall’origano..
Un’idea per rendere i filetti di platessa ancora più golosi, grazie alla passata di pomodoro insaporita dall’aglio e dall’origano..
Pollo in verde
Un secondo piatto colorato e gustoso, con tutto il sapore delle olive verdi, delle zucchine croccanti, dei pisellini fini e del petto di pollo..
Un secondo piatto colorato e gustoso, con tutto il sapore delle olive verdi, delle zucchine croccanti, dei pisellini fini e del petto di pollo..
Frittelle zucchine e formaggio
Delle golose frittelle di zucchine e formaggio, ma da cuocere in forno per una versione più light. Facili da realizzare e ideali per un contorno o..
Delle golose frittelle di zucchine e formaggio, ma da cuocere in forno per una versione più light. Facili da realizzare e ideali per un contorno o..
Medaglioni di patate e zucchine
I medaglioni di patate e zucchine rappresentano un contorno gustoso e facile da realizzare con tutta la morbidezza delle patate e il sapore delicato..
I medaglioni di patate e zucchine rappresentano un contorno gustoso e facile da realizzare con tutta la morbidezza delle patate e il sapore delicato..
Riso e patate
Un primo piatto della tradizione povera: un risotto cremoso arricchito da cubetti di patate e foglioline di prezzemolo.
Un primo piatto della tradizione povera: un risotto cremoso arricchito da cubetti di patate e foglioline di prezzemolo.
Quiche di broccoli alla Carbonara
Questa quiche di broccoli è una torta salata realizzata partendo da una classica base di pasta brisée, che potete comprare già pronta in..
Questa quiche di broccoli è una torta salata realizzata partendo da una classica base di pasta brisée, che potete comprare già pronta in..
Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine
Una ricetta di pesce al forno, adatta al nasello, la platessa, il merluzzo ma anche a tanti altri tipi di pesce. Facile da realizzare, con una crosta..
Una ricetta di pesce al forno, adatta al nasello, la platessa, il merluzzo ma anche a tanti altri tipi di pesce. Facile da realizzare, con una crosta..
