Ricette con riso

Pomodori ripieni di riso
I pomodori ripieni di riso sono un classico dell’estate. La ricetta originaria sembra sia nata a Roma, dove ancora oggi si preparano nei mesi più..

Insalata di riso
L’insalata di riso è una ricetta classica della stagione estiva: si mangia fredda ed è un classico piatto unico. Nonna vi consiglia di utilizzare..

Torta di riso massese
La torta di riso massese o carrarina detta anche torta putta (piccante) è una ricetta tipica dell’alta Toscana e viene abitualmente preparata..

Torta di pepe
La torta di pepe è la tradizionale torta salata di Camaiore reperibile comunemente in tutti i forni del paese durante l’intero corso..

Timballo di zucchine
Il timballo di zucchine è una ricetta adatta a tutte le stagioni: può essere consumato freddo, tiepido o caldo. Potete decidere di prepararlo in..

Melanzane ripiene di riso
Le melanzane ripiene di riso sono una ricetta che permette di cucinare le melanzane in una maniera un po’ differente rispetto alle solite..

Risotto ai fiori di zucca
Il risotto ai fiori di zucca è un risotto dal gusto molto delicato e ideale da preparare in estate quando i fiori di zucca sono nel pieno della loro..

Peperoni ripieni di riso
I peperoni ripieni di riso sono una variante succulenta e gustosa dei classici peperoni ripieni. In questa ricetta Nonna li ha preparati con altri..

Risotto con zucchine e peperoni
Il risotto con zucchine e peperoni è un risotto estivo, tutto vegetariano, che sfrutta il sapore e i profumi del pomodoro, delle zucchine e dei..

La panissa vercellese
La panissa vercellese racchiude tutte i sapori della tradizione contadina piemontese: il riso, i fagioli freschi e salame della duja, un tipico..

Frolla con crema, riso e cioccolato
Le torte di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono reperibili in ogni stagione...

Risotto al tartufo
Il risotto al tartufo è un prelibato primo piatto impreziosito da questo fungo della famiglia delle Tuberaceae. I più famosi sono i tartufi di Alba..

Risotto alla crema di scampi
Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana. Uno di quei piatti che piace anche ai bambini perchè cremoso e saporito e..

Risotto al nero di seppia
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto classico per tutti gli amanti del pesce. Una pietanza con “il mare dentro” che può esser..

Risotto al gorgonzola con pere e noci
Il risotto al gorgonzola con pere e noci è un’idea originale per i vostri primi piatti, che integra il sapore dolce della frutta con quello..