Risotto con carciofi e gamberi Carciofi e crostacei si abbinanno ottimamente in questo risotto, ideale anche per il cenone di Capodanno.
Ossibuchi alla milanese Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto unico della cucina lombarda. Piatto nobile nato nel 1700 e da quel tempo considerato una pietanza per veri..
Paella La paella è il piatto simbolo della cucina spagnola. Preparata originariamente a Valencia e nella sua Comunità, si diffuse poi nel resto della..
Risotto ai carciofi Il risotto ai carciofi è un primo piatto gustosissimo, da servire durante il periodo invernale o, se avete a disposizione i cuori di carciofo già..
Risotto carciofi e robiola Un risotto delicato e saporito per chi ama i carciofi, ortaggi ricchi di ferro e dalle proprietà digestive. Non a caso il Cynar, uno dei più famosi..
Crocchette di riso, pecorino e zafferano Crocchette di riso aromatizzate allo zafferano, accompagnate da una salsa di pomodoro profumata con aceto balsamico. Una ricetta semplice ma golosa,..
Risotto al radicchio Il risotto al radicchio è una ricetta tradizionale italiana, che coniuga la bontà di due ingredienti da sempre legati al settentrione, e in..
Riso al latte dolce Il riso al latte dolce o semplicemente risolatte è un dolce al cucchiaio dalle origini antiche. Un dessert confortante come l’abbraccio di una..
Risotto ai piselli e prosciutto cotto Il riso ai piselli e prosciutto cotto è un riso veloce da preparare, che nelle calde giornate estive si può tranquillamente gustare freddo come se..
Riso freddo con salmone, gamberi e rucola Se vi siete stancati della solita insalata di riso, provate questa alternativa molto sfiziosa di Nonna: riso freddo con salmone, gamberi e..
Supplì cacio e pepe I supplì cacio e pepe sono una variante molto particolare dei classici supplì romani, chiamati anche supplì al telefono.
Torta di riso, clementine e mandorle La torta dolce di riso alla crema viene preparata in Toscana in alternativa alla torta di riso al cioccolato, nota anche come torta coi bischeri...
Tiella pugliese di riso, patate e cozze La tiella pugliese di riso, patate e cozze è famosa in tutto il mondo ed è una delle eccellenze della cucina di Bari. Ogni famiglia barese ha la..
Supplì al telefono Una polpetta di riso al pomodoro, croccante e dorata che nasconde al suo interno un cuore filante di mozzarella. Questo sono i supplì, un antipasto..