Le spezie donano a questo piatto un aroma ed un sapore molto originale ed esotico. La carne della salsiccia mischiata a quella di manzo rende le polpette molto saporite e morbide. Le “Polpettine alle Spezie” sono un ottimo secondo..
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Sformato light di asparagi bianchi e rucola
Gli asparagi sono una verdura tipica di questa stagione. Per la preparazione di questo sformato light ho scelto gli asparagi bianchi che..
Primi Piatti
Orecchiette con catalogna, pachino, olive e ricotta salata
Le orecchiette si adattano bene ad essere cucinate con le verdure: con la catalogna sono veramente ottime. I pachino e le olive rosatelle piccanti attenuano il sapore leggermente amarognolo della catalogna e la ricotta salata lega alla..
Frittate
Frittata light al forno con cicoria e rucola
Cuocere la frittata nel forno è un modo semplice e veloce per gustarsi un ottimo secondo piatto povero sia di grassi che di calorie. La cicoria con il suo sapore leggermente amaro si lega bene alla rucola ed il pecorino grattugiato ne..
Secondi di Carne
Coniglio al marsala
Ricetta gustosa per preparare un coniglio molto aromatico e saporito. Lo speck “rinforza” il sapore del coniglio ed il marsala dona aroma e gusto a questo secondo piatto. Puoi accompagnarlo con polenta, purè di patate, patate arrosto..
Primi Piatti
Fusilloni con agretti
Gli agretti sono una verdura tipicamente italiana e primaverile. Vengono chiamati anche barba di frate, sono molto gustosi e sono ricchi di sali minerali e vitamine. Si possono preparare in molti modi: in questa ricetta li ho abbinati ai..
Frittate
Asparagi con uova strapazzate e cipollotto rosso
Gli asparagi sono tipici di questa stagione, molto buoni, utilissimi per il nostro benessere e poveri di calorie. In questo secondo piatto li ho cucinati con le uova strapazzate ed ho arricchito la ricetta con cipollotto rosso fresco..
Secondi Piatti
Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella
La Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella è un saporito secondo piatto da servire tiepido: in questo modo si possono gustare al meglio tutti i sapori e la morbidezza della mozzarella. Il pecorino esalta il sapore delle coste e..
Antipasti
Focaccia con ciliegini ed olive
La focaccia è un piatto jolly della cucina. Infatti puoi servirlo come appetitoso antipasto oppure come sfiziosa merenda o spuntino di metà giornata. In questa ricetta l’ho cosparsa di pomodori ciliegini, origano ed olive piccanti: il..
Contorni
Pollo in verde
Il Pollo in verde è un secondo piatto con contorno di piselli, zucchine ed olive verdi piccanti semplice da preparare, molto colorato e gustosissimo. La cottura in umido avviene in una casseruola di terracotta. Ti consiglio di togliere la..
Contorni
Patate con la camicia
Le Patate con la camicia sono un gustosissimo contorno, semplice e veloce da preparare. Puoi accompagnarle ad un piatto freddo a base di salumi oppure ad una bistecca alla griglia. Metti le patatine pelate e cotte al vapore (oppure..
Antipasti
Torta salata con erbette e fagioli
La torta salata con erbette e fagioli è un secondo piatto ricco di gusto e sapore, molto sostanzioso ma leggero. Le erbette insieme ai fagioli cannellini hanno sapori che legano alla perfezione tra di loro e la mozzarella dona..
Ricette Veloci
Scaloppine di tacchino al marsala e curry
Secondo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Ho utilizzato la fesa di tacchino e l’ho abbinata al curry e al marsala: due ingredienti dal sapore e dall’aroma caldo ed avvolgente. La farina rende vellutato il fondo di..
Ricette Veloci
Medaglioni di carne con paprika piccante
I medaglioni di carne con paprika piccante sono un secondo piatto gustosissimo, semplice e veloce da preparare. La salsiccia rende morbido e saporito il composto, il pecorino ne esalta il sapore e la paprika dona “briosità” alla..
Ricette Light
Sogliole in forno al limone
Le sogliole in forno al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il limone crea un contrasto di agrodolce molto particolare e piacevole e rende molto gustosa e saporita la ricetta. Accompagna le sogliole con insalata..
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Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
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I 10 migliori piatti a base di asparagi - 51,208 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
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Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
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