Ricette di Giulia Godeassi

Da una passione innata per la cucina, fin da piccola armeggiavo con mestoli e padelle. Ho trascorso i pomeriggi della mia infanzia nel cortile della casa in campagna della nonna, dove ho imparato a privilegiare gli ingredienti genuini e naturali che il ciclo delle stagioni offre.

Spaghetti cozze e cicale
Cozze e cicale di mare per un primo piatto di pesce molto gustoso e davvero particolare al sapore di mare.

Biscotti secchi senza uova o petit beurre fatti in casa
I biscotti secchi sono ideali per la colazione, croccanti e tutti da inzuppare nel tè caldo o nel caffè! Non contengono uova e sono ideali a una..

Gazpacho di fragole e pomodoro
Il gazpacho è un famoso piatto della cucina spagnola, in particolare della zona dell’Andalusia, dove viene consumato freddo nelle torride..

Succo vivo rivitalizzante allo zenzero e curcuma
Un succo rivitalizzante a base di zenzero e curcuma antinfiammatori naturali, potenti antiossidanti contro i radicali liberi, che favoriscono la..

Torta di compleanno estiva
Una torta di frutta ideale da utilizzare come torta per un compleanno estivo quando le classiche torte con mille strati di mascarpone, panna, burro e..

Cassata rivisitata
La cassata è uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana. Canditi, ricotta, mandorle e pistacchi nella ricetta classica, che in questa..

Pettole alle acciughe e olive
Le pettole sono dei frittini di pasta di pane, che possono esser serviti dolci, cosparsi di zucchero, oppure salati, farciti con saporite acciughe,..

Crauti alla trentina
I crauti alla trentina sono un piatto tipico, ricco di sapore e ideale per accompagnare carni strutturate e wurstel. I crauti derivano dalla..

Straccetti di pollo alla pizzaiola
Gli straccetti di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare che prende spunto dalla più classica ricetta della..

Malloreddus alla campidanese
I malloreddus, o gnocchetti sardi, sono un tipico primo piatto molto famoso in tutta la Sardegna. Possono venir conditi con numerosi gusosi sughi,..

Pan nociato al pecorino
Il pan nociato è un lievitato marchigiano a base di pane, noci e formaggio pecorino. Si presta per golose merende ed è ottimo come accompagnamento..

Crostata con budino alle fragole e cornflakes
La crostata con budino alle fragole e cornflakes è una semplice e molto scenografica crostata preparata con una frolla fatta con i cornflakes e..

Insalata pantesca
L’insalata pantesca ha origini nell’isola di Pantelleria, nota per la sua eccellente produzione di capperi. Questa gustosa insalata..

Bigoli in salsa di acciughe e cipolle
I bigoli in salsa di acciughe e cipolle sono un piatto tipico della cucina povera Veneta, preparato con ingredienti semplici come acciughe sotto sale..

Sorbetto al cioccolato
Il sorbetto al cioccolato è un dessert fresco, molto piacevole da consumare a fine pasto. Pur essendo molto simile ad un gelato al cioccolato è..