Ricette di Giulia Godeassi
Da una passione innata per la cucina, fin da piccola armeggiavo con mestoli e padelle. Ho trascorso i pomeriggi della mia infanzia nel cortile della casa in campagna della nonna, dove ho imparato a privilegiare gli ingredienti genuini e naturali che il ciclo delle stagioni offre.
Cavatelli al grano arso al cacioricotta e pepe rosa
I cavatelli al grano arso con cacioricotta e pepe rosa si rifanno a due tradizioni della Puglia, quella di utilizzare il grano arso (raccolto dopo..
I cavatelli al grano arso con cacioricotta e pepe rosa si rifanno a due tradizioni della Puglia, quella di utilizzare il grano arso (raccolto dopo..
Tonnarelli cacio e pepe
I tonnarelli cacio e pepe sono un tipico primo piatto della cucina laziale, la capostipite di tutte le pastasciutte. Possono essere preparati con..
I tonnarelli cacio e pepe sono un tipico primo piatto della cucina laziale, la capostipite di tutte le pastasciutte. Possono essere preparati con..
Garganelli al pesto di pistacchio
L’altro ieri aprendo la dispensa, mi è balzato agli occhi un barattolo di pesto al pistacchio, che mi aveva regalato un amico di ritorno dalla..
L’altro ieri aprendo la dispensa, mi è balzato agli occhi un barattolo di pesto al pistacchio, che mi aveva regalato un amico di ritorno dalla..
Gnocchi zucchine e zafferano
Gli gnocchi zucchine e zafferano sono un primo piatto di facile realizzazione, con gli gnocchetti conditi da una semplice crema di zucchine e..
Gli gnocchi zucchine e zafferano sono un primo piatto di facile realizzazione, con gli gnocchetti conditi da una semplice crema di zucchine e..
Bignè con crema pasticciera al cacao e nocciole
Buonissimi i bignè al cioccolato, amati dai grandi e dai più piccoli: questi sono con cacao e nocciole, dolci e croccanti!
Buonissimi i bignè al cioccolato, amati dai grandi e dai più piccoli: questi sono con cacao e nocciole, dolci e croccanti!
Crepes al salmone
Le crepes o crespelle donano sempre un tocco di classe al menu. Il sapore delicato della loro pasta si sposa bene con qualunque ingrediente tanto da..
Le crepes o crespelle donano sempre un tocco di classe al menu. Il sapore delicato della loro pasta si sposa bene con qualunque ingrediente tanto da..
Crocchette di funghi
La preparazione di queste crocchette ai funghi trova ispirazione nella ricetta tipica spagnola delle croquetas, una sorta di polpetta croccante..
La preparazione di queste crocchette ai funghi trova ispirazione nella ricetta tipica spagnola delle croquetas, una sorta di polpetta croccante..
Pici toscani con spalla senese e Vernaccia
Primo piatto preparato con prodotti tipici toscani. La spalla senese ottima già di per sé, ma sfumata con la Vernaccia di San Gimignano acquista un..
Primo piatto preparato con prodotti tipici toscani. La spalla senese ottima già di per sé, ma sfumata con la Vernaccia di San Gimignano acquista un..
Pasta con gamberi e filetti di triglia
La pasta con gamberi e filetti di triglia è un primo piatto molto particolare nel quale utilizzare la triglia pesce dal sapore molto..
La pasta con gamberi e filetti di triglia è un primo piatto molto particolare nel quale utilizzare la triglia pesce dal sapore molto..
Montebianco
Il Montebianco è un dolce classico e sostanzioso dal sapore inconfondibile. In questa ricetta è proposto in una versione monoporzione, più facile..
Il Montebianco è un dolce classico e sostanzioso dal sapore inconfondibile. In questa ricetta è proposto in una versione monoporzione, più facile..
Triglie alla genovese
Le triglie alla genovese sono un piatto tipico della cucina ligure, un secondo di pesce che vede come protagoniste le triglie, accompagnate da funghi..
Le triglie alla genovese sono un piatto tipico della cucina ligure, un secondo di pesce che vede come protagoniste le triglie, accompagnate da funghi..
Muffin alla crema con frutta
Questi muffin alla crema con frutta sono una variante golosa dei classici dolcetti inglesi. Possono essere guarniti seguendo la propria fantasia per..
Questi muffin alla crema con frutta sono una variante golosa dei classici dolcetti inglesi. Possono essere guarniti seguendo la propria fantasia per..
Semifreddo al mascarpone
Il semifreddo al mascarpone è un dolce fresco e primaverile, adatto ad esser servito con frutta fresca di stagione. Nonna ha scelto di aromatizzarlo..
Il semifreddo al mascarpone è un dolce fresco e primaverile, adatto ad esser servito con frutta fresca di stagione. Nonna ha scelto di aromatizzarlo..
Torta tirolese
La torta Tirolese è un secondo piatto molto gustoso e colorato, che riprende la sua idea di bontà e la forma dalla ricetta francese..
La torta Tirolese è un secondo piatto molto gustoso e colorato, che riprende la sua idea di bontà e la forma dalla ricetta francese..
Panini con olive e semi di girasole
Fare il pane in casa è una grande soddisfazione. Sembra difficile, ma basta solamente prenderci un po’ la mano e poi largo alla vostra..
Fare il pane in casa è una grande soddisfazione. Sembra difficile, ma basta solamente prenderci un po’ la mano e poi largo alla vostra..
