Ricette di Giulia Godeassi

Da una passione innata per la cucina, fin da piccola armeggiavo con mestoli e padelle. Ho trascorso i pomeriggi della mia infanzia nel cortile della casa in campagna della nonna, dove ho imparato a privilegiare gli ingredienti genuini e naturali che il ciclo delle stagioni offre.

Panelle siciliane
Le panelle delle frittatine di farina di ceci tipiche della tradizione siciliana Buone da sole con una semplice grattata di pepe sopra, trovano il..

Biscotti di groviera e rosmarino
I biscotti al groviera e rosmarino sono stuzzichini davvero golosi e adatti per un antipasto, un aperitivo o una merenda salata.

Macarons al cioccolato
I macarons sono deliziosi dolcetti d’origine francese. Non contengono glutine ma solo albumi, zucchero e finissima farina di mandorle. Il segreto..

Couscous mare e zafferano
Il couscous mare e zafferano è un piatto che fonda le sue radici tra nordafrica e Sicilia. Insieme al couscous allo zafferano, alici, pomodoro e..

Abbacchio scottadito
Se avete la fortuna di poter accendere il barbecue nel giorno di Pasqua (o di Pasquetta), non potete non provare l’abbacchio scottadito,..

Cheesecake Foresta Nera
La cheesecake Foresta Nera è la versione più fresca e veloce della tipica torta tedesca a base di cioccolato, panna e ciliegie sciroppate. Il..

Flan di asparagi
Il flan ai gambi di asparagi è il piatto perfetto se vi è capitato di aver preparato una ricetta dove avete utilizzato solo le punte degli..

Tagliatelle paglia e fieno con carciofi e pancetta
Volete un primo piatto un po’ speciale da cucinare in soli 10 minuti? Questa ricetta delle tagliatelle paglia e fieno con carciofi e pancetta..

Mousse al limone
La mousse al limone è un dessert fresco e delicato adatto per qualsiasi occasione: da un pranzo importante a un’occasione più informale.

Galletto peri peri alla portoghese
Il galletto può risultare molto duro e poco masticabile se non cucinato alla giusta maniera. Con questa ricetta invece riuscirete a preparare un..

Risotto alla salsiccia, spinaci e Asiago
Un risotto gustoso per chi ama accompagnare i sapori decisi della salsiccia alla delicatezza degli spinaci, il tutto reso cremoso dal formaggio..

Tagliatelle al nero di seppia con vongole, zucchine e gamberi
Le tagliatelle al nero di seppia sono un classico estivo. Questa ricetta prevede un’abbinata vincente: zucchine, gamberi e vongole. Volete osare?..

Tartufi di panettone
Avete ancora pandoro e panettone avanzati dal Natale in giro per la casa? Con questi tartufi potrete risolvere il problema con gusto e riciclarli..

Carne salada in padella
La carne salada è una specialità del Trentino. Si tratta di manzo marinato a lungo con sale e spezie. È un piatto gustoso da mangiare crudo in..

Ciambella con pane raffermo e nocciole
Una ciambella che da la possibilità di riutilizzare il pane rimasto e di essere reinventato con tutti gli ingredienti che preferite; potete..