Ricette di Giulio Rossi

L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato.

Vellutata di patate e porri
La vellutata di patate e porri è un piatto che vi riscalderà nelle fresche serate autunnali. Se vi piacciono le vellutate non potete non provare la..

Cavolfiori in teglia
I cavolfiori in teglia sono una gustosa ricetta vegetariana, da utilizzare come contorno, caldo che andrà accompagnato con del pane croccante.

I 10 migliori dolci di Natale
I dolci sono da sempre sinonimo di festa, ma è proprio a Natale che occupano un posto centrale sulle tavole italiane. Panettone, pandoro e torrone..

Minestra di porri
Una ricetta autunnale, adatta per i primi freddi ma molto delicata: la minestra di porri e patate.

Polpette al forno al pecorino romano
Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche,..

Crostata di farina di marroni, crema di ricotta e arance
Una crostata ricca e particolare con una frolla fatta con la farina di marroni che racchiude un ripieno alla crema di ricotta e arance.

Torta di mele, ricotta soffiata e melagrana
La torta di mele, ricotta soffiata e melagrana è un dolce gustoso alla cui preparazione varrà sicuramente la pena di dedicare un pò del vostro..

Risotto di zucca, speck e Amarone
Il risotto alla zucca con speck e Amarone è una variazione particolare del classico risotto alla zucca. Una variazione impreziosita dalla presenza..

Torta salata con verdure grigliate
La torta salata con verdure grigliate è un ottimo secondo piatto da servire tiepido o freddo. Potete anche prepararla il giorno prima e gustarla..

Bagna Cauda
La Bagna Cauda o Bagna Caoda è una tipica ricetta autunnale piemontese. Un’espressione, che possiamo tradurre come “salsa..

Straccetti di pollo al Marsala e rosmarino
Gli straccetti di pollo al Marsala e rosmarino rappresentano un secondo piatto veramente facile e veloce da realizzare. L’ingrediente base è il..

Pasta choux o per bignè
La pasta choux è l’impasto base per fare i bignè, che sono dei piccoli contenitori da farcire con ripieni alla crema e glassare e con i quali..

Patate e funghi in padella
Patate e funghi in padella possono dar vita ad un gustoso contorno autunnale che unisce al sapore dei funghi la consistenza delle patate e la..

Sogliola al pomodoro
La sogliola è un pesce dal sapore delicato, molto utilizzata soprattutto nelle ricette per bambini perché privo di spine. Questa ricetta..

Omelette con fiori di zucca e pecorino toscano DOP
L’omelette ai fiori di zucca e pecorino toscano DOP è un secondo piatto vegetariano veloce e semplice da realizzare, ma molto appetitoso. Il..