Nella Tuscia verdeggiante, un ritorno ai sapori naturali! L’acqua cotta o la pasta e fagioli, oppure i lombrichelli al sugo tra i primi. I fegatelli, il manzo bollito con cipolla e pomodoro, il coniglio alla cacciatora, senza contare l’ottima lombata di scottona, quella per intenderci tra i 12 e i 18 mesi frollata per 14/18 giorni in cella frigorifera.Il capriccio di radicchio poi si accompagna con gli arrosti in maniera sublime, da innaffiare con il generoso vino rosso prodotto da Marcello, che in sala dirige in maniera cordiale ed efficace, il grande lavoro fatto in cucina dalla moglie Marcella , donna chef che ha saputo mantenere i sapori antichi. Tutto questo lo trovate a Viterbo SS Cassia sud Km76, tel 0761 263001
Ristorante ” Da Oliviera”
pubblicato in: Ristoranti
06.07.09 9:31 pm
| | Scrivi Commento | Scritto da il degustatore | 13 views Biscottini al cioccolato
pubblicato in: Dolci
(Tags: burro, cioccolato, farina, Lievito, uova, zucchero)
05.26.09 10:46 am

Ingredienti
- 300 g di farina
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- un cucchiaino di lievito
- 2 bustine di glassa al cioccolato
- zuccherini e codette per decorare
| | Scrivi Commento | Scritto da catia | 71 views 05.26.09 10:20 am
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 100 g di burro
- un cucchiaino di lievito
- marmellata di amarene
| | Scrivi Commento | Scritto da catia | 114 views Ristorante La Vela
pubblicato in: Ristoranti
(Tags: Bolsena, capodimonte, cavatelli, coregone, lago, pesce, ristorante)
05.23.09 4:13 pm
La Vela a Capodimonte sulla riva del lago di Bolsena, merita una sosta il ristorante “La Vela” dove, in un ambiente accogliente e cordiale potrete gustare delizie di pesce, ovviamente lacustre, quali il coregone in crosta di patate, preceduto per esempio dai gustosissimi cavatelli alla Maddi, dal nome della proprietaria Maddalena, che in cucina , dopo aver fatto rigorosamente a mano la pasta, si dedica anche con deliziosi risultati nel tema pasticceria
Quindi se volete rilassarvi in riva al lago trascorrendo una mattinata in armonia con la natura, non dimenticate di ristorare anche lo stomaco in piacevole compagnia.
BUON APPETITO
| | Scrivi Commento | Scritto da il degustatore | 47 views Torta rustica con cicoria
pubblicato in: Antipasti, vegetariani
(Tags: aglio, olio, pecorino, peperoncino, torta)
05.12.09 9:14 pm
E per perseguire l’obiettivo di proporvi ricette semplici da realizzare ma di sicuro effetto…ecco qui una squisita torta rustica con la cicoria! Ovviamente questa è una proposta ma la cicoria può essere sostituita con qualunque verdura di vostro gradimento. Sarete sorpresi dal risultato! Oltretutto è una ricetta pratica perchè può essere preparata anche il giorno prima…anzi, sarà ancora più buona!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 kg di cicoria
- pecorino
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
| | Scrivi Commento | Scritto da catia | 162 views 

