Ricette di Giulio Rossi

L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato.

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Colomba pasquale

Andare in negozio e comprare la Colomba è la cosa più semplice da fare nei giorni che precedono la Pasqua. Ma anche le colombe delle marche migliori sono comunque prodotti industriali. Ci sembra giusto pubblicare la ricetta originale della classica colomba pasquale. La preparazione della colomba..

Pandoro farcito

Il pandoro farcito al mascarpone è un classico delle feste. Più che una ricetta, è un suggerimento per personalizzare il pandoro, uno dei dolci più popolari delle feste natalizie. L’impasto morbido e delicato del pandoro ben si sposa con svariati abbinamenti, questa è la variante con la..

Il burro chiarificato

Il burro chiarificato è il burro privato della parte acquosa e della parte proteica, ossia la caseina del latte vaccino. La chiarificazione del burro permette di renderlo adatto alla frittura, dato che questo procedimento alza il punto di fumo del burro portandolo da 130 °C a 190 °C, che è uno..

Crostata classica con la ricotta

La classica crostata alla ricotta della nonna in una ricetta semplice dal sapore ineguagliabile. Per darle ancora più gusto potete aggiungere delle gocce di cioccolato, pinoli e uvetta.

Cappone ripieno

Il cappone ripieno è uno dei piatti tipici della tradizione natalizia, prelibato e saporito, si presta ad essere cucinato con tante farciture diverse. Questa è la nostra ricetta del cappone ripieno di Natale.

Confettura di sambuco

La confettura di sambuco è una particolare preparazione che si differenzia per gusto e aroma.

Spaghetti alla carbonara

La ricetta originale della pasta alla carbonara Gli spaghetti alla carbonara sono una delle ricette romane più conosciute. Ricca e saporita, la tradizione vuole che si utilizzino gli spaghetti o ancora meglio i classici rigatoni che raccolgono meglio il condimento. D’obbligo è, sempre..

Cheesecake ai mirtilli

La cheesecake ai mirtilli è una cheesecake fredda molto particolare e gustosa, così come le tante cheesecake cotte o fredde da preparare in ogni momento dell’anno.

Pomodori gratinati al forno

I pomodori gratinati al forno sono un piatto facile, veloce, economico e light. Con pochissimo sforzo riuscirete ad accompagnare il piatto principale con un contorno gustoso.

Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Pasqua e Natale in molte regioni d’Italia, da affiancare alle uova di cioccolato e alla colomba.

Tacchino ripieno di Natale

Il tacchino ripieno è il classico piatto che negli Stati Uniti viene consumato per il giorno del ringraziamento, ma anche in Italia si propone come tradizionale secondo per i pranzi e le cene di Natale. Questa è la ricetta per preparare uno scenico e gustoso tacchino ripieno.

Tacchinella ripiena di Natale al forno

Il pranzo di Natale è un pranzo importante nel quale, da tradizione, vengono preparati gli arrosti ripieni come il cappone ripieno o il tacchino ripieno. Questa è la ricetta per preparare una tacchinella, più piccola del tacchino, con un ripieno dolciastro e molto particolare.

Penne al salmone

La pasta al salmone è uno dei pochi piatti a base di pesce che piace quasi a tutti, anche a chi il pesce non lo ama particolarmente. E’ facile da preparare e piuttosto rapida soprattutto perchè il salmone affumicato è già bello pronto in busta e non bisogna perder troppo tempo a pulirlo.

Torta di mele

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia. La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia da conservare e custodire gelosamente. Come preparare la..

Le 10 migliori crostate della nonna

La crostata è un dolce semplice e poco laborioso capace di reinventarsi in mille modi. Un impasto morbido o più consistente da farcire con frutta, creme, marmellate o cioccolato per creare ogni giorno un dessert diverso. Questa è la classifica delle nostre 10 migliori crostate.

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Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
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Ricetta torta di meleTorta di mele

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Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
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Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
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Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
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Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
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Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
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Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
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