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Giulio Rossi
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L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Last entries by Giulio Rossi
  • 24 Dec 2011
    Tocchetti di tonno su letto di verza con salsa al basilico
    Questa ricetta rappresenta un antipasto sicuramente originale e d’effetto, ma allo stesso tempo facile e veloce da preparare. In questo caso abbiamo utilizzato il tonno, che può essere sostituito tranquillamente con altri pesci azzurri: sgombro, maccarello o il pesce spada. per 6 persone: 1 tonno da 1kg | 1 casco...
    Archived in Antipasti Antipasti Mare Ultimi Post
  • 23 Dec 2011
    Muffin salati al salmone affumicato
    L‘Ikea non si occupa solo di arredamento, ma, come penso ben sappiate, ha un reparto specializzato nella vendita dei prodotti tipici della madrepatria Svezia, tra cui ovviamente il salmone affumicato. Preso dallo shopping compulsivo del sabato, l’ho acquistato e ho preparato questi muffin salati al salmone affumicato, di cui vi...
    Archived in Antipasti Muffin e pancake
  • 09 Nov 2011
    Spaghetti al tonno con fiori di zucca e broccoli
    Per dare più gusto a dei normali spaghetti col tonno in bianco potete seguire questa ricetta con la quale con semplicità e velocità riuscirete a preparare un primo piatto insolito e molto saporito. Ingredienti per 4 persone: 400gr di spaghetti | 250gr di tonno | 6 fiori di zucca |...
    Archived in Fotoricette Primi Piatti Ricette Veloci Ultimi Post
  • 21 Oct 2011
    Panzerotti cicoria, salsiccia e provola
    Preparare un antipasto sfizioso e di gusto è una delle cose che più fanno impazzire al momento di preparare il menù per un pranzo con amici o parenti. Vi veniamo in soccorso con questa facilissima ricetta attraverso la quale potrete stupire i vostri invitati con un antipasto veramente gustoso. Per...
    Archived in Antipasti Antipasti Natale Ricette di Natale
  • 07 Oct 2011
    Spaghetti cozze e pachino
    Era molto tempo che non mangiavo gli spaghetti alle cozze sempre messi in disparte in favore degli spaghetti alle vongole. Giorni fa, mi è capitato di dover preparare una cena velocemente e le vongole erano finite, un pò controvoglia ho quindi preso le cozze. Ne è venuto fuori un piatto...
    Archived in Primi di pesce Primi Piatti Ultimi Post
  • 04 Oct 2011
    Garganelli al pistacchio
    L’altro ieri aprendo la dispensa, mi è balzato agli occhi un barattolo di pesto al pistacchio, che mi aveva regalato un amico di ritorno dalla Sicilia. Mi ero riproposto di utilizzarlo in qualche ricetta rapidamente ed eccomi pronto a preparare questi Garganelli al pesto di pistacchio. La ricetta è venuta...
    Archived in Primi Piatti Ricette Sicilia Ultimi Post
  • 22 Sep 2011
    Calamari alla siciliana
    L’estate è il periodo migliore per concedersi una bella cena a base di pesce con gli amici. Seduti in giardino all’aria aperta, accarezzati dalla leggera brezza estiva, sorseggiate un fresco vino bianco e gustate i nostri calamari ripieni alla siciliana....
    Archived in Ricette Sicilia Secondi di pesce Secondi Piatti Ultimi Post
  • 09 Sep 2011
    Spigola all’acqua pazza
    La spigola è uno dei pesci più apprezzati per il suo sapore delicato. La sua carne, soda e profumata, resiste molto bene alla cottura. Vi proponiamo una ricetta in grado di esaltarne il gusto senza coprirlo, provatela magari dopo un primo a base di spaghetti alle vongole veraci....
    Archived in Secondi di pesce Secondi Piatti
  • 22 Jun 2011
    Coniglio alla Ischitana
    Ischia è un’isola veramente fantastica. Passarci dei giorni di vacanza è sempre piacevole e ogni volta si scoprono degli scorci e dei posti che non si è riusciti a vedere la volta prima. Quest’anno, consigliati da un amico partenopeo, siamo approdati (mai termine fu più azzeccato) alla Taverna da Pietropaolo...
    Archived in Ricette Campania Secondi di Carne Secondi Piatti Ultimi Post
  • 27 May 2011
    Raviolini di magro agli asparagi, piselli e verza con pancetta croccante
    Questi raviolini di magro rappresentano un primo piatto che sfrutta i prodotti dell’orto di primavera: asparagi, piselli e verza. Una ricetta davvero molto semplice, ma che, solamente dall’aspetto finale, vi farà fare un sicuro figurone di fronte ai vostri ospiti. per 4 persone: 500gr di raviolini | 60gr di dadini...
    Archived in Primi Piatti Ultimi Post

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Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti: Per…

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Broccoli in Salsa Delicata

Una ricetta per cucinare i broccoli in maniera un pò diversi, serviti con una salsa delicata e molto gradevole: un ottimo contorno! Ingredienti per 4…

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Torta salata con pancetta, funghi e mozzarella

Questa è una ricetta per un piatto jolly: infatti puoi servire questa torta come secondo piatto accompagnandola con una fresca insalata mista oppure fredda e…

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Pomodori alla crema di ricotta

Ecco una ricetta per realizzare dei gustosi pomodori ripieni con una crema di ricotta: un antipasto un pò differente dai classici pomodori ripieni, adatta anche…

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Millefoglie di patate, robiola e salmone selvaggio

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Tre ingredienti…

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Fantasie di girelle al salmone

Una ricetta, anzi di più, per creare tante sfiziose girelle al salmone: potete seguirne solo una, oppure realizzarle tutte, per andare a comporre un piatto…

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Tartine in crosta di pane con zucchine, pomodoro e mozzarella

Le tartine non possono mancare sulla tavola del cenone di Capodanno. Oltre ad essere buone, servono anche a colorare la tavola e a conferirgli ancora…