Ricette per allergici all’uovo

Come sostituire le uova nelle preparazioni in cucina
Come cucinare dolci e ricette senza uova Sostituire le uova in cucina può essere necessario per tanti motivi: non aver abbastanza uova per preparare..

Pollo alla diavola
In una bella domenica di sole la grigliata con gli amici è d’obbligo. Perché allora non provare un gustoso pollo alla diavola? Profumato alle..

Ketchup fatto in casa
Per accompagnare le patatine fritte, crocchette di pollo o per farcire dei golosi hot dog, il ketchup è la salsa per antonomasia. Seguendo la..

Torta all’acqua con cacao
La torta all’acqua con cacao è una torta che non prevede l’utilizzo di uova, burro e latte. E’ la variante più saporita della..

Bavarese di albicocche e mirtilli
Questa bavarese di albicocche e mirtilli è ideale per chi apprezza i dolci freschi e dal gusto leggermente acidulo. Una ricetta idonea a chi non..

Cialde rustiche di farina di mais
Queste cialde alla farina di mais sono una via di mezzo tra i tacos messicani e le crepes di origine francese, grazie alla presenza di uova e latte...

Fesa di tacchino ai semi di papavero
Un piatto leggero e semplicissimo da preparare, idoneo per celiaci e allergici a uova e latticini.

Focaccine al farro, origano e limone
Queste focaccine son un inno alla semplicità, soffici e profumate da olio extravergine, limone, origano e sale. La presenza di farina di farro..

Farfalle con polpettine speziate e pomodorini
Un primo piatto reso particolare dalla spezie presenti nelle polpettine, che sono semplici palline di carne pressate e infarinate, senza uovo, e da..

Salmone in salsa verde
In questa semplicissima ricetta il salmone cotto in forno viene servito cosparso da una salsa di prezzemolo, succo di limone, olio extravergine..

Cialdine salate alla farina integrale
Queste simpatiche cialdine, facilissime da preparare, si sposano bene con salumi, formaggi o anche fettine di pomodoro e da abbinare ad un fresco..

Strudel integrale di pollo in padella
Un piattino semplice e stuzzicante, da servire in accompagnamento a un aperitivo o come antipasto. A differenza di un classico strudel si cuoce in..

Torta rovesciata di albicocca e cioccolato
La torta rovesciata è un dolce classico della pasticceria francese, classicamente preparata con le mele e una base di pasta briseè. Oggi ve la..

Crostata light
Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra..

Yogurt cotto alla mela verde
Un dolce fresco e piacevole, senza glutine e senza uova. Un dessert ideale per chiudere anche un pranzo impegnativo o anche come fresca merenda...