primi piatti

Rigatoni con zucca, mandorle e pecorino
Rigatoni con zucca, mandorle e pecorino
Una ricetta caratterizzata da una facilità di esecuzione irrisoria, con pochi ingredienti ben armonizzati. La dolcezza della zucca viene bilanciata..

Pasta alla crema di zucca
Pasta alla crema di zucca
La zucca è la vera protagonista di questo primo piatto, cotta in un fondo di scalogno, carota e rosmarino, poi trasformata in crema e utilizzata..

Mezzepenne carciofi e salmone affumicato
Mezzepenne carciofi e salmone affumicato
Un primo piatto di facile esecuzione, con il salmone marinato all’arancia, carciofi a lamelle e una tocco di pomodoro fresco. Piatto ideale per..

Zuppa nera di ceci, seppioline e gamberi
Zuppa nera di ceci, seppioline e gamberi
Una confortevole zuppa di ceci arricchita da seppioline a pezzetti e code di gambero, ideale per le fredde ( e umide) prime giornate di gennaio.

Rigatoni al salmone e prosecco
Rigatoni al salmone e prosecco
Una ricetta facile, con pochi ingredienti, tesa a valorizzare le delicate carni del salmone. E’ anche molto veloce da preparare, un primo..

Lasagne ai funghi
Lasagne ai funghi
La lasagna ai funghi è una lasagna diversa dalla classica lasagna alla bolognese con la quale aprire un bel pranzo domenicale in compagnia degli..

Orecchiette al pesto di nocciole e carciofi
Orecchiette al pesto di nocciole e carciofi
Anche oggi vi propongo un primo piatto facile da eseguire, veloce e gustoso. Le orecchiette sono condite con un pesto a base di carciofi e granella..

Linguine alla crema di zucca
Linguine alla crema di zucca
Un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente di stagione che dona la sua vegetale dolcezza alla..

Orecchiette con alici, limone e zucchine
Orecchiette con alici, limone e zucchine
Le alici e il limone caratterizzano fortemente questo piatto, reso equilibrato dalla presenza delle zucchine scottate e dal pomodoro fresco.

Penne tonno e Pachino
Penne tonno e Pachino
Il tonno sottolio è presente spesso sulle nostre tavole, indicato per insalate, salse e primi piatti. Qui viene proposto semplicemente con un fondo..

Conchiglie integrali con zucchine e curry
Conchiglie integrali con zucchine e curry
Zucchine e pomodoro insaporite da curry e listarelle di pancetta croccante : ecco il condimente per queste conchiglie integrali. Una ricetta..

Spaghettoni con pesto rosso e briciolata allo speck
Spaghettoni con pesto rosso e briciolata allo speck
Il pesto è un condimento straordinario per tutti i tipi di pasta, ma può essere anche una base alla quale aggiungere altri ingredienti per..

Pasta con zucchine in fiore e speck
Pasta con zucchine in fiore e speck
La pasta con zucchine in fiore e speck è un piatto diverso ma veramente gustoso da preparare a casa. Nella vostra cucina, quest’alternativa..

Farfalline in rosa
Farfalline in rosa
La base di questo piatto e una salsa di pomodoro e basilico, quella che in questa parte della toscana chiamiamo pomarola, preparata con i pomodori..

Pipe rigate con pesto leggero, pomodoro e bresaola
Pipe rigate con pesto leggero, pomodoro e bresaola
Per condire questa pasta corta viene utilizzato un pesto leggero, senza aglio, con non troppi pinoli e formaggio, ricco sopratutto di basilico, e..

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Magicamente buona


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Profumata e soffice