Un idea creativa per una pasta fredda diversa dal solito che in casa mia, quando siamo al mare e abbiamo ospiti, è un must. Provatela anche voi e vedrete che non ne rimarrete delusi.

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A Santo Stefano Ticino, tra Novara e Milano, si trova l’Osteria del Buon Ricordo di Luigi Salesi, nostro concittadino anziate, che insieme con la moglie Gabriella dal 2002 gestisce questo delizioso ristorante.
Se passate da quelle parti, non indugiate e fermatevi a provare la tradizionale cucina marinara anziate tra cui, questi maccheroncini di grano saraceno con totanetti e bottarga di muggine di cui vi presentiamo la ricetta di seguito.

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Con molto piacere pubblichiamo una ricetta dalla cucina tradizionale ischitana, direttamente da uno dei più noti ristoranti della bella isola campana.

Stiamo parlando del Ristorante Alberto Ischia, di cui ringraziamo per la disponibilità il proprietario nonchè chef Giovanni Mattera.
Se siete in vacanza ad Ischia non potete di certo mancare questo appuntamento con il gusto!

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Ecco cosa cucinerò per stasera. E’ un piatto freddo a base di riso ma molto piu’ originale della classica insalata di riso, adatto sia per le cene in famiglia che in quelle più formali.

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Questa è una ricetta sfiziosa che potete proporre per una cena a buffet ma è anche un contorno originale in una cena classica. Potete friggerle prima dell’arrivo degli ospiti e poi scaldarle leggermente al forno.

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