Antipasti

Funghi ripieni di pancetta e formaggio Asiago
I funghi ripieni al forno sono un piatto facile e goloso. Gli champignon, con il loro gusto delicato, si sposano benissimo al sapore intenso del..

Frittata speziata
Una frittata di patate molto semplice, da cuocere in forno o in padella. Il gusto della paprika forte aggiunge la piccantezza e una leggera nota..

Insalata con vinaigrette al miele e crostino con formaggio di capra
Un antipasto chic e originale, pronto in un attimo, per gli amanti del matrimonio dolce-salato. La vinaigrette è una salsa francese a base di aceto..

Terrina di zucchine allo zafferano
Uno sformato semplice semplice, da servire sia come secondo piatto che come antipasto a temperatura ambiente. Potete anche tagliarlo a cubettoni per..

Pappa al pomodoro e polpo verace alla Vernaccia di San Gimignano
La pappa al pomodoro è la zuppa estiva per eccellenza in Toscana, profumata dai pomodori maturati al sole e dal basilico. Un piatto semplicissimo,..

Bruschette zucchine e bresaola
Da preparare come aperitivo, spezza fame o antipasto in una cena informale. Crostini di pane con crema di yogurt e zucchine con petali di bresaola.

Involtini di zucchine e salsiccia
I rotolini di salsiccia e zucchine rappresentano un ottimo secondo o anche un corposo antipasto. Sono golosi, buoni e veloci da preparare oltrechè..

Flan di ricotta e zucchine in padella
I flan sono un tipo di preparazione che solitamente si cuoce in forno, ma dato il caldo di questi giorno ho voluto prepararli in padella. Una ricetta..

Insalata di carote al cumino
Un contorno delizioso e insolito. Le carote incontrano il cumino, una spezia originaria della Siria, protagonista della cucina mediterranea, in..

Insalata d’orzo estiva con fagiolini, uova e prosciutto e olio al curry
L’orzo è molto facile da digerire ed è altamente energetico, inoltre facilita la concentrazione e l’attività cerebrale in quanto..

Pane impomodorato
Pane, pomodori maturati al sole, basilico, olio extravergine, sale e pepe : questo è il pane impomodorato, una sorta di morbida bruschetta ideale da..

Involtini di asparagi e prosciutto
Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà..

Cozze gratinate al forno con pesto alle noci
Le cozze con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto particolare. Questa..

Crema di ceci, paprika e semi di sesamo
Oggi vi propongo una versione sprint e modificata di una specialità mediorientale solitamente chiamata hummus, una crema di ceci servita come..

Bruschette alla pizzaiola
Le bruschette alla pizzaiola rappresentano un ottimo modo per riciclare il pane del giorno prima. Pochi e semplici ingredienti fanno assomigliare..