Menù di Natale di pesce

di in Ricette di Natale

Un intero menù di Natale pesce, per tutti quelli che ai piaceri della carne preferiscono il tocco più delicato e flessibile del pesce azzurro, dei molluschi e dei crostacei.

Ben trenta ricette che Nonna ha collezionato per te, dagli antipasti fino ai secondi, che ti saranno utili sia per il cenone della Vigilia – generalmente di magro – che a Natale e Capodanno.

 

Antipasti di pesce

La preparazione degli antipasti di pesce è sempre un momento fondamentale. È con questi che si introduce la tavola delle feste e, oltre a fare buona impressione, è importante servire qualcosa che spezzi l’appetito ma che non sia pesante.

Solo così, infatti, i commensali rimarranno soddisfatti e potranno iniziare a mangiare senza dover poi rinunciare alle portate successive perché già satolli. Nonna ha raccolto per te numerose idee per degli antipasti unici che renderanno sfiziosa l’entrée del tuo menù di Natale di pesce.

Capesante gratinate

  1. Fasolari gratinati
  2. Gamberoni rossi all’uva
  3. Capesante gratinate
  4. Cocktail di gamberetti
  5. Cozze gratinate al pesto di noci
  6. Tocchetti di tonno su letto di verza
  7. Insalata di polpo e patate
  8. Alici marinate
  9. Millefoglie maccarello e verza con salsa cacio e pepe
  10. Merluzzo fritto con salsa al miele e alici

Menù di Natale: pesce – I primi piatti

Si arriva così al piatto fondamentale, ovviamente il primo. Qui la scelta del menù di Natale di pesce si sdoppia, o forse anche di più. Si possono infatti preparare ricette a base di pasta, gnocchi oppure l’immancabile risotto. Tonno, salmone e gamberi sono gli ingredienti che si consumano soprattutto per il cenone di magro.

Ecco come valorizzarli nella portata principale con delle sfiziosissime ricette:

Spaghetti tonno, pistacchi e origano ricetta e foto

  1. Spaghetti al tonno
  2. Spaghetti tonno fresco, pistacchi e origano
  3. Gnocchi al salmone zucchine
  4. Spaghetti gallinella e gamberi
  5. Spaghetti calamaretti e pachino
  6. Spaghetti con arselle e gamberi
  7. Risotto con crostacei e porri
  8. Risotto con le seppie
  9. Spaghetti di Gragnano al pesto di triglie

Secondi piatti di pesce

Quando l’appetito è ancora tanto, si arriva ai secondi piatti del menù di pesce di Natale. Qui ci si può sbizzarrire con la fantasia: un guazzetto originale, l’immancabile spadellata di gamberoni, una tradizionale frittura di calamari o gamberoni arrivando fino ai calamari ripieni.

Ecco tutte le ricette di secondi di Natale a base di pesce che Nonna ha pensato per te:

Calamari alla siciliana ricetta e foto

  1. Guazzetto di pescatrice e crema di patate
  2. Merluzzo con spinaci gratinato
  3. Filetti di nasello alla siciliana
  4. Medaglioni di salmone e gamberi con salsa agli agrumi
  5. Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine
  6. Gamberoni in forno con salsa di limone
  7. Calamari alla siciliana
  8. Baccalà alle olive
  9. Baccalà fritto
  10. Insalata di mare
  11. Mini cheesecake al salmone

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1
Maria grazia

Bellissime ricette grazie

2

Grazie di tutte le dritte che ci dai...auguriiiiiii

3

Tantissimi Auguri di Buone Feste Nonna

4
Antonietta Spataro

Bellissimi Ricette Tanti Auguri

5
Ricette della Nonna

Grazie Antonietta, tanti auguri anche a te.

6
Maria Domitila Pulcha Corrido

grazie tanti NONNA per le ricitte tvtb auguri !!

7
Ricette della Nonna

Grazie Maria, sei molto gentile. Un abbraccio. Tanti auguti anche a te!

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